本日は11時に赤羽にいたので、こちらへ。
いつもは大行列だが、朝一ならと…。

さすが行列店。
開店直後で満席です。
しかし待ちが一人だった為、とりあえず食券購入。

そう言えば二郎自体はかなり久々…
並びたくないし…
類似店は結構好きな所あるけど…
あまり当たった事ないし。

待ちながら食券機の上を見ると、
ラーメン二郎営業審査委員会というのがあるのね…
しかも委員長は弁護士。

まぁ仰々しいが、
三田本店に承認をもらってるって事みたい…。
という事はそうじゃない二郎もあるのかな？偽二郎みたいな？(笑)
よくわからん。

この店は行列が出来る店ではなく、作る店なようだ。
２人でまわしてる為、回転が悪い。

でなんかみんな固めコールをしているので、
ここは先人に習い固めで！

席についてからは、程なくラーメン登場。

思っていたより、くどくない。
俺、これ好きです。
今まで食べた二郎の中では一番。

基本的にはこのボリュームで
分厚いチャーシューが２枚のっていて、
この値段から申し分ないと思う。

また好みの伝え方が書いてあるのも好感がもてる。

ただ、やはり先人達は知っていた。

固めでもかなり柔らかい麺でした。
二郎ってどこも柔らかい麺なのかな？

これはこれで美味しいと感じたから、
きっと店主のこだわりなのだろうけど…。

個人的にはもう少し噛み応えのある麺でいってみたい。

この店で二郎少し見直しました。
なんか単純な味そうにみえるけど、
店舗によってだいぶ印象が変わるのね。

さすが、営業審査委員会www