１／１７　ランチ訪問。１２：１０頃
店内は、満席です。

店頭に飾ってある、掲載広告を拝見し、しばし待機。
知りませんでしたが、いろいろな雑誌に取り上げられているんですね。

５分ほどした後、入店。
食券機にて、味噌らーめん（￥７３０）＋中盛（￥５０）を
選択し、着席。
カウンターのみのレイアウトで、多分８席程。
落ち着いた雰囲気です。
また、本日はご主人のみで切り盛りされてました。

待機中に、カウンターにある説明書きを見ましたが
天然素材にこだわった、らーめんを提供しているようです。
また、季節により備付の野菜（本日はホウレンソウ）が変更となるようです。

程なくして、味噌らーめん登場です。
（実は味噌は１年以上食べていないかも・・・）


麺・・・太めで、若干平べったい感じの麺です。
　　　　モチモチ感があります。自家製麺なのでしょうか？

具・・・本日の素材ホウレンソウ＋白ネギ、細切り昆布。チャーシュー。
　　　　素材にこだわっているのが感じられます。

スープ・・・店頭の説明書きに「味噌のコクが去年より１７％増しました」との
　　　　　　ことです。スープですが、信州系の白味噌でしょうか？
　　　　　　そちらがベースとなっており、奥に潜んでいる甘みがみられます。


その他・・・ワサビをリクエストすると、（無料で）お出ししてくれるようです。好みでスープに投入する物のようです。本日もつけ麺を食されていた方が
ワサビコールをしておりました。
　
　　　　　　
次回は醤油系で再訪してみたいと思います。