Item: 麺屋 錦堂
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。ＪＲ横浜線町田駅の北、繁華街の一角にある。パッと見、昔風の木造りっぽい外観と目線の高さにある看板が目に付く。駐車場は見当らず。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで１８席くらい。夕飯時、客は私以外９人。店は男性２人女性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機でお目当てのポールポジションにあった「煮魚つけめん（８００円）」を購入。カウンター席に着き、食券を店員さんに渡す際、サービスで味玉かライスが付くということで味玉を希望する。待つこと８分くらいで丼着。見た感じ、具は麺の上にノリ（一枚）、汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギ、背脂、魚粉と魚くず、味玉が入っていて、スープは泡立ちのある濁り茶褐色。麺は中太縮れで透明感がある。喰ってみると、スープは、魚介動物醤油で、魚粉と魚くずが強めに利いていて若干甘すぎる感がある。麺はコシのないツルツルクニュクニュした食感。堪能した。