レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
平日夜の訪店。19時頃で店の奥までは確認出来ませんが、自分の貸し切り状態っぽいです。随分昔に一度来たお店で、次は煮魚らーめんを食べようと思ったのだけは覚えていたので表記を券売機で購入。案内された窓際のカウンター席に座って暫し待ちます。7~8分位での登場。粘度が高く背脂が浮く動物系スープに節系の魚介を合わせたいわゆる豚骨魚介系スープ。良く見ると節の欠片のようなものがポツポツ浮かんでいます。スープはマイルドで飲み口が良く、魚介もしっかり効いています。ただちょっと塩辛いかな。食べ進めるうちに啜るのが辛くなりました。麺は丸い断面のこの系統らしい中太麺。具は叉焼、海苔小、メンマ、刻み葱。叉焼はボソボソした食感で獣臭がします。こういう叉焼を食べたのは何年ぶりだろう。メンマは大量だけど、手作り感の無いもの。これで830円はなかなかキビシイ価格設定。店内は厨房、接客共に男性1名の計2名。帰り際、隣の席の前に貼ってあるメニューに食券を渡す際に自己申告で味玉かめし(小)をサービスとか書いてあるのを発見。こういうのは教えてくれないとかえって印象悪いと思います。ご馳走様でした。
随分昔に一度来たお店で、次は煮魚らーめんを食べようと思ったのだけは
覚えていたので表記を券売機で購入。
案内された窓際のカウンター席に座って暫し待ちます。
7~8分位での登場。
粘度が高く背脂が浮く動物系スープに節系の魚介を合わせたいわゆる豚骨魚介系スープ。
良く見ると節の欠片のようなものがポツポツ浮かんでいます。
スープはマイルドで飲み口が良く、魚介もしっかり効いています。
ただちょっと塩辛いかな。食べ進めるうちに啜るのが辛くなりました。
麺は丸い断面のこの系統らしい中太麺。
具は叉焼、海苔小、メンマ、刻み葱。
叉焼はボソボソした食感で獣臭がします。こういう叉焼を食べたのは何年ぶりだろう。
メンマは大量だけど、手作り感の無いもの。
これで830円はなかなかキビシイ価格設定。
店内は厨房、接客共に男性1名の計2名。
帰り際、隣の席の前に貼ってあるメニューに食券を渡す際に自己申告で
味玉かめし(小)をサービスとか書いてあるのを発見。
こういうのは教えてくれないとかえって印象悪いと思います。
ご馳走様でした。