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久しぶりの訪問です。13時過ぎに到着しましたが、並びはありませんでした。注文は小豚750円。麺が比較的細めなので、注文からあまり時間がたたずに到着。コールはニンニク、野菜、アブラ今日の野菜はクタクタ。好みはもう少しシャキシャキのものです。昔よりクタクタ気味な印象。豚はトロフワのものと、しっかりめの噛みごたえのもの半々。個人的に最近モモ系の噛みしめる系統のチャーシューに魅力を感じているのでこれは○。麺は、比較的柔らかめながら美味しい麺。スープとの馴染みを考えてもこの柔らかさがベストだと思います。今日残念だったのはスープ。出汁感が弱く。脂が立っていました。辛めが正解だったかも。脂が強いのは二郎なので当然。スープのボディがいつになく弱かった。あとは、コールのニンニクがどこにいたのかわからないほど利いてなかった。忘れられてたのかな。今日はニンニクを補給したかったので肩透かし。今日は残念ながら消化不良。次回はいつもの味を期待します。
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とある大学生のラーメン日記
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久しぶりの訪問です。
13時過ぎに到着しましたが、並びはありませんでした。
注文は小豚750円。
麺が比較的細めなので、注文からあまり時間がたたずに到着。
コールはニンニク、野菜、アブラ
今日の野菜はクタクタ。好みはもう少しシャキシャキのものです。昔よりクタクタ気味な印象。
豚はトロフワのものと、しっかりめの噛みごたえのもの半々。個人的に最近モモ系の噛みしめる系統のチャーシューに魅力を感じているのでこれは○。
麺は、比較的柔らかめながら美味しい麺。スープとの馴染みを考えてもこの柔らかさがベストだと思います。
今日残念だったのはスープ。出汁感が弱く。脂が立っていました。辛めが正解だったかも。脂が強いのは二郎なので当然。スープのボディがいつになく弱かった。
あとは、コールのニンニクがどこにいたのかわからないほど利いてなかった。忘れられてたのかな。今日はニンニクを補給したかったので肩透かし。
今日は残念ながら消化不良。次回はいつもの味を期待します。