なまえ
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あたと_13号
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コメント
こんにちは^^ こちら、自宅から近い所にあったら頂きたいなぁ、と思っているお店です^^ 七彩さんにも今年は頂きに行けなかったので、まずは七彩さんで頂いてから来年、こちらに頂きに行こうかな^^ と思いました^^
RamenNoodleSoup | 2012年12月30日 09:18こんにちは。
丁寧に作りこまれた感じのスープでおいしかったです。自分も七彩には最近行っていないですね。いつの間にか食堂になってしまったようですが。。それにしてもなぜに木更津？
なまえ | 2012年12月30日 09:27
12/29（土）17：45 前3後0
七彩の限定ブランド「牛魔王」のラーメンがおいしかったので、ずっと気になっていたがようやく訪問。駅から歩いて25分。
生醤油を使っているだけあってあたりの良い醤油の風味がふわりと漂い、食べ進むうちに動物＋魚介の出汁がじわじわと効いてきて引き込まれる。シンプルだが素材の一つ一つがブラッシュアップされているようだ。牛出汁も使用しているそうだが、よく分からなかった。表面の油は鶏油かな、スープにコクを与えていた。
自家製の細ストレートは細さの割に腰があり小麦の風味も感じることができる良品。具は辛みの残るネギに、小松菜。
お品書きと異なったのが、柔らかい穂先メンマではなく歯ごたえのある極太メンマ。低温調理の肩ロースではなく普通の煮豚。これらは仕入れの関係かもしれないがちょっと残念。
きれいにまとまっている一杯だった。
もう少し駅に近いとよかった。