キーワード：ヤサイ味噌鶏白湯
訪問日：平日／昼
天気：曇り
店内状況：先客４名
ジャンル：食事店
訪問回数：７度目
採点：５回目
前３回の採点：
http://ramendb.supleks.jp/review/721404.html　野菜たっぷり味噌らーめん８２点
http://ramendb.supleks.jp/review/674046.html#comment　野菜たっぷり味噌らーめん８４点
http://ramendb.supleks.jp/review/277798.html　野菜たっぷりタンメン　６７点

新年おめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。

年初の記事は昨年末に行った地元のお気に入り店から。
買い物がてら近所にいる息子と一緒に昼食。相棒がお気に入りの野菜炒め定食を食べたいとの事で選んだのがこちら。息子と自分はお店お勧めのひとつ、野菜たっぷり味噌らーめんを選択。

１０分程で出来上がり、早速いただきまーす！

スープはややトローンの鶏白湯味噌。少し背油が浮くマイルドな鶏スープ、味噌の風味が前面に出て塩分濃度は丁度という具合で良い味です。

具はその名の通りたっぷりのヤサイをメインにチャーシュー、ひき肉、コーン、ネギの構成。
ヤサイはさっと炒めたモヤシを主にキャベツ、ニンジン、ニラ、タマネギなど。これらヤサイはかなりの量が表面を覆いしばらく食べ続けないと麺が取り出し難い程。

チャーシューは中型５～６ｍｍ厚のロース、カタメの仕上がりで味は薄め。

ひき肉は味付けされたものが一山、下にも結構沈んでいます。味噌ラーメンには良く合いますね。

コーンはたっぷりと縁にもられ、クリーミーな味が広がります。

ネギは少しですが薬味として働く。

麺は中太の縮れ、モッチリ感しっかりでスープの拾いも良い。麺量は生で１６０ｇ、茹で上がりでは２２０～３０ｇ程度ではないか、との事。

時計を見ると麺と具は食べ終えまでおよそ１７分程経過。一般的なラーメンの倍程度は十分有りそうです。
残ったスープの粘度確認、５．５回転というミドルクラスでした。今回は以前に比べるとシャバ側にシフトしています。

息子共々満足の一杯でした。
こちらは他のラーメンも数多く有りますが、ついこの野菜たっぷり味噌らーめんを選んでしまいます。ヤサイが多く取れますし、味もブレませんので安心していただけます。

次回は違ったラーメンにもチャレンジしてみるつもりですが、どうなることやら？