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「まる勝ら~めん(¥850)」@麺酒場 丸勝の写真キーワード:もつ野菜
訪問日:平日/夜
天気:曇り
店内状況:先客3名
ジャンル:食事店
訪問回数:8度目
採点:6回目
前3回の採点:
http://ramendb.supleks.jp/review/749118.html 野菜たっぷり味噌らーめん85点
http://ramendb.supleks.jp/review/721404.html 野菜たっぷり味噌らーめん82点
http://ramendb.supleks.jp/review/674046.html#comment 野菜たっぷり味噌らーめん84点

たっぷり野菜炒め定食が食べたいと言う相棒とこちらへ。今回自分が選んだのは壁に貼られていたメニューのまる勝ら~めん。
野菜炒め定食の後、待つ事10分弱で出来上がり。
丼に目いっぱいのスープと具で、受け皿にはスープがこぼれている状態。
早速いただきまーす!

スープは油多め背脂多めなシャバ系醤油。カエシ主体で出汁感は弱く塩分はやや高めの甘辛醤油と言う感じ。背脂効果の甘め感も有り、表面の油のせいで最後まで熱々のスープ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/2962572/172598875?size=624

麺は中太のしっかり縮れ、モッチリ感強く歯応えも十分。麺量は野菜たっぷり味噌らーめんと同じなら160g? 茹で上がりはかなりの量。

具はモツ入り炒め野菜とネギの構成。
野菜とモツは醤油と豆板醤と自家製ラー油とで炒められたとの事。野菜はモヤシ中心に、タマネギ、ニンジン、ニラ、キクラゲなど量が多く盛られ、弱いがピリ辛の味は悪くない。モツもしっかりと炒められた小片が10個前後、柔らかでいい。

麺と野菜の量はかなりで食べても中々減らない。
時間だけ見れば二郎や二郎系に匹敵の20分弱で食べ終え、スープはそのままでご馳走様。

麺量は多く普通の大盛以上有り、お腹いっぱいになりました。
味はカエシで食べさせる様な感じで油も多いため、後半は若干単調に感じてしまった。

モツは有るがチャーシューが無い分価格の割りに具の満足感は低め。それを考慮するとCPは-5点としました。
メニューは沢山有るので次回も新しいメニューにチャレンジ予定。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どうもです!

定期巡回乙です!
私ならこれで満足してしまいそうです(汗)
もつがあれば十分なので…。

じゃい(停滞中) | 2013年3月7日 10:16

こんちくわ~。

モツ入りタソメソの醤油味ですかね。

850円は高いですね^^;

富士山 | 2013年3月7日 12:09

こんにちは。

ラーメン食べに行く時間ないので
自作ラーメンしてます。

ブログしたいのですが。。。
書く時間も無い。。。
です。

コメント遅れがちですみません。

・@特派員 | 2013年3月7日 12:50

ジャイさん、こんにちは!

ここはラーメンも定食類も好きです。
どれも野菜が多いのがいいです。
もつのラーメンは何種類か有りますよ。

あんぐる亭  | 2013年3月7日 13:38

フジさん、こんにちは!

そんな感じですね。
別の言い方ならモツ入りモヤシそばに近いかも。
このCPは今一です。

あんぐる亭  | 2013年3月7日 13:41

ネコさん、こんにちは!

何かかわいそうな状況ですね。
時期的なものですか?
乗り切った後のラーメンを楽しみにがんばりましょう。

あんぐる亭  | 2013年3月7日 13:45

こんばんは。

もつ入りですか。でもチャーシューも欲しいですね。
昨日は燈郎さんで、限定辛味噌いただいてきました。
ボリューム満点で若干焦りました。

ももも | 2013年3月7日 18:53

モモさん、こんばんは!

価格からするとチャーシューが有ってもいいかな?
ここも結構なボリュームです。
燈郎もかなりなボリュームでしたか!

あんぐる亭  | 2013年3月7日 21:41

どもー。

もつ野菜の乗ったラーメンですか。
炒めた野菜が乗ったのはやっぱ美味いですよね~。

Ra.Ibasen | 2013年3月9日 16:01

イバさん、こんばんは!

ここはモツを使ったラーメンがいくつか有ります。
“野菜たっぷり味噌らーめん”が一押しですが、モツもお勧めの様です。
野菜との相性は良いですよね。

あんぐる亭  | 2013年3月11日 22:47