岐阜駅に降りたち、金華山まで散歩した帰りに立ち寄りました。全国的に有名な柳ケ瀬のなかにありますが、大通りから一本路地に入ったところに有り、お店も「中華そば」とだけ目立たぬように書かれてあるだけで、観光客であればここがラーメン店であると気がつく人は少ないと思います。入店してみるとこれまた質素な店内で、お品書きの類は一切ありませんでした。小上がりの席に入ると、おばちゃん店員さんから「中華そばですがよろしいですか？」と聞かれ、それが注文となりました。

　注文から5分で登場！

　スープ：濃い目のおダシにやや甘めのカエシ・・・と言うか、ラーメンのスープと言うよりもうどんそばのおつゆです。ラーメンよりも、うどんそばの汁の方がずっと近いです。うどんそばのおつゆとして考えるならば、いやラーメンのそれだと思ってもいいのですが、やや濃い目の味付けになっています。

　麺：もちっとした麺で、ラーメンの麺とうどんの麺とそばの麺のあいのこのような麺でした。直径は2ミリ程度の太さでかなり柔らかいです。やや太めのにゅうめんと思ってもいいかもしれません。柔らかいですが、この太さであればうどんならばやわやわですが、そこはラーメン。芯があるようでしっかりした歯ごたえもありました。

　具：ネギ、角切りチャーシュー、かまぼこなど。チャーシューはバラバラの大きさになっていて、パサパサしたボロっとした部分と、トロッとした柔らかな部分が混在していました。かまぼこは1切れくらいしか入っていませんでした。

　普通のラーメンとは違う！ラーメンとそばの中間のような印象が強いです。また丼は小さいのですが、そこに並々とスープが注がれているため、総量としては結構な量になります。400円でこれだけの味、量があるならば、これは結構いいのではないか？思いました。また食べたい味です。