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「塩玉そば」@塩そば 桑ばらの写真日曜日15:30訪問 空き席1

お店の外に食券機があります。
東急ハンズに向かいながら通ると、食券機が見つからないかもしれません。

店内の貼紙やメニューに身内ネタが書かれていて、アウェー感が…

3分程度で到着。
スープは澄んでいて、程よく脂が浮いています。
見た目と異なり、かなり塩気が強いです。舌が痺れました。
出汁よりも塩が主体です。

麺は細麺の固茹で美味しい。
塩ラーメンにはこの麺がやっぱりあう!!

味玉は半熟で味がしっかりしみ込んでいて絶品です。
まるきゅう系列さんの味玉は外れがないです。
叉焼は片面だけ炙られていて歯ごたえがあります。スープの塩気とマッチしていて美味しい。

食べ進めるうちに舌が塩気に慣れてきて、出汁の美味しさも感じられるようになりました。

ブレがありそうなスープだと感じたので、近い内再訪問します。

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