塩ラー麺＋野菜たっぷり餃子(5個)＋半ライス(750円＋260円＋100円)

気が付けば9ヶ月ぶりの訪店。随分御無沙汰してしまいました。
平日19時半時頃で先客2名､後客4名。
メニューを見るとタンメンなんかもやっていて気になりましたが､野菜山盛りな気分では無かったので､
一番好きな塩ラー麺をオーダー。

具材たっぷりで麺どころかスープすらほとんど見えません。叉焼だけでは無く､メンマや刻み葱も多いです。
ケチケチしないところがこのお店の真骨頂。
スープは以前感じたスルメっぽい癖は感じません。突出した出汁感はありませんが､動物系､魚介共に
しっかりしていて､塩ダレもシンプルなのに物足りなさは皆無､むしろトータル的な旨味の量は増えた印象。
厚く切ったシャクシャクの刻み葱が良いアクセント。
麺はやや太めの縮れた多加水タイプ。ムッチリとした食感で美味しい。
具は薄くて大きな叉焼5枚､海苔中2枚､メンマ､刻み葱。
餃子は餡がグニュッとしていて､甘味のあるもの。具がもっと粗いものの方が好み。

店内は店主と若い男性で切り盛り。無難な接客。
次回はタンメンを。
ご馳走様でした。