Item: 東輝 糀谷支店
Rating: 78
Author: ジャムおじちゃん（充電中...）

78点

1月26日（土）

21世紀初め頃、大田区に初めて住みついたのが糀谷駅徒歩1分程度の場所でした。
その頃から気になっていたものの一度も入らなかった店の一つがコチラです。
なぜって?
店の前に立てば分かると思うんですが、なんとなくスルーしたくなるそんな外観なんです。

あれから10年余り。
ついに扉を開ける時が来てしまったようです。
14時ちょっと過ぎの訪問で、先客2名でした。

確かにうなぎの寝床のように細長い造りですね。
厨房内は油がギタギタにこびり付いていて（特に換気扇が）、お世辞にもキレイとは言えないです。

おばちゃん一人でのソロオペ。
豊富なメニューから「タンタンメン」を選びました。
丼はお湯できっちりと温めつつ、
中華鍋の炒め工程のサウンドが聴こえます。
麺はテボ二つを使用して茹でているところから、なんとなくコダワリが垣間見えたりして。
そして、高台に届けられた我が一杯。
ありそうでないようなタンタンメンビジュアルでした。

スープは、、、
熱々で辛いです。
最近、歳のせいか、スッカリ辛いものに弱くなってしまったのは否定しませんが、
かなり攻撃力をもっております。
本格的な担々麺仕様のもののような、カラシビ仕様ではなく、辛味のみです。
モチロン、ゴマの風味なんて皆無です。
豆板醤のような赤いペーストのようなものを大量投入していたのは目視で確認しているんですが、正体不明でして、寒さで冷え切った身体もポカポカさせちゃうんです。

たっぷりと盛られた具材の内容は、豚ひき肉、ザーサイ、細切りタケノコ、ネギ、を玉子で綴じたような感じです。
思いの外、たっぷりなひき肉から旨味も引き出され、細切りタケノコのコリコリな食感と、ザーサイの独特な味わいも面白いです。
でも、ちょっとザーサイの量が多かったのが気になるかなぁ。
玉子が辛さを中和してくれる役割を担うんでしょうけど、それを上回る刺激的な辛さで思わず、鼻水やら汗やらと体中の穴から変な液体が吹き出します。

麺がなかなかやってくれます。
太めな縮れタイプが絶妙な茹で加減です。
テボを2個使用してゆったりと麺を茹でるこだわりかな。
縮れた麺に辛いスープが絡んで、これでもかと攻撃してきます。
担々麺って、細めのゆるい感じな麺という先入観がありましたが、コレはコレでアリですね。

口の中がヒーヒーな状態で水を飲むとどうなるかなんとなく予想がついているので、飲みたい水をガマンして麺と具材を完食しました。

ちょっとお高めな値段設定だったのはちょっとナニですが、こういうキタな系の一杯も好きかも～。
先客の味噌ラーメンの盛りがなかなか良かったのが価格を含めてあなどりがたく、そっちにしとけば良かったなどと後悔はしておりませんって。

ご馳走様でした。