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「中華そば+煮玉子」@飯田橋大勝軒の写真シコっと切れる平打ち太麺。ふっくらした食感に思えて、しっかりと残されたコシ。噛むたび口内に広がる素朴な甘みと、喉越しの滑らかさ。これ。これだよ。旨い麺を心行くまで堪能したい、これこそが、大勝軒への最大のニーズ(※個人的見解です)なんだよね。
豚骨や鶏がらでだしを採り、魚介と合わせた独自の醤油スープ。シンプルな構成だからこそ飽きが来ないし、スープの濃度も高過ぎない分しつこくない。味はやや濃いめだし、油もしっかり浮いているが、麺の爽やかな甘みが後味の中心を譲る事はない。並でも相当なボリュームだけど、胃もたれを起こすような事もほぼあり得ない。
懐古的と言われるかも知れないけれど、社会人も学生も笑顔で頬張れるこのラーメン、大好きです。しかし何で煮玉子入りにしちゃったのか。ゆで玉子入ってるのにネ…。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どもです!

いいっすね!同店の中華そば。
間違いないと思います(^^)

そーいえば、この系統でつけそば食べたないなぁ~w

YMK | 2013年2月1日 07:50

こんにちは。

この店で中華そばでなく豚麺を食べてしまった自分です。
今度は絶対中華そばを食べようと思ってます!

ayashi | 2013年2月1日 09:47

ん?
結局東池袋からこちらまで流れてきたわけじゃないですよね?

E.T.O | 2013年2月1日 12:44

こんにちは。

写真を上下ひっくり返せば、なんだか人面なラーメンですよ。
ホッペのナルトがチャーミング。。
そういう意味では、煮玉子は必須だったのです。
片方は白目剥いちゃってますが。。。

hima | 2013年2月1日 17:55

東池は別日ですw

東池袋大勝軒っていうと、どーしても「もりそば」が定番なんで、店内人気も圧倒的に「もり」に偏ってますね。夏場ならまだしも、冬場だと見てて「もったいねーなあ…」って思っちゃいます。
それくらい、ラーメンが旨いんですよね、この系統。
豚麺は…ですね、実わ食べた事なかったりしますw 今度試してみようかなあ。

ビジュアルが顔っぽいなんて、よく気が付きましたね!子供が書いたお父さんの顔っぽいw

Dr.KOTO | 2013年2月2日 18:20