【2013.01.26再訪】
久しぶりのスモジです。何と前回食べてから半年以上も経過していたのですね。
お気に入りの店でも、仕事の都合などで、相模大野方面になかなか足が向きませんでした。この日は本を探しに相模大野まで出かけたので、ついでに食べてきました。

13：00頃店到着。何と外の並び無し！それどころか店内空席まであります。
券売機で「小ラーメン(650円)」と「生玉子(80円)」の食券を購入。最近は相模原のブランド卵である“さがみっこ”を溶いて、すき焼き風につけて食べるのが定番になってきました＾＾
すき焼きのタレを加えたすき焼きセットもありますが、私は余計な甘さがない方が好きなので生玉子オンリー。
カウンターに座ってしばし待ちます。今回はちょうど前のロットが提供された直後で、すぐに私と、後から来た二人分を作り始めました。なので提供が早い！
結果的に、店到着から10分足らずでコールタイムとなりました。今回は“ニンニク+ヤサイ+カラメ”で。

今回のスープは適度に乳化しています。レンゲでニンニクのないところから掬って飲んでみますと、濃厚な豚濃度＾＾
カラメにしたもののカネシは少な目で、もう少しカラメでも良かったくらい。ここにおもむろにニンニクを混ぜ合わせ、ヤサイを絡め、天地返しの要領で全体を良く和えます。そしてもう一度スープを一口。…う～ん！やっぱり二郎はニンニクパンチががっつり効くとより美味しいｗ

ここからは黙々と麺・ヤサイを片付けて行きます。
相変わらず独特の食感が得られたオーション麺。加水率が低いので、否応なしにスープを持ち上げます。これが旨いｗ
一時期は二郎の麺は柔らかすぎではないかと思っていましたが、最近はこのやや柔らかめくらいの茹で加減が一番美味しく感じられるようになりました。
天地返しをして麺の量を確認すると…やはりスモジの麺量は多めですね。ヤサイを和えると凄い量！丼にみっちり麺が入っています。最近はちょっと苦しくなることがあったので心配でしたが…何だかこの凄い量を普通に食べ切ってしまいましたよ！また私の胃袋復活してしまいました＾＾；

今回の豚は大当たりでした。一切れが少々小さ目なもの（あくまでも二郎としては小さ目と言う意味）が3個。一つは脂身が少なく、あとの二つは脂身バランスが良いもの。最初の一つも脂身がないもののしっとりして柔らかく、スープに馴染んで適度な味付け。脂身の多い方もしっとりしながら適度に歯ごたえがあって、とても旨いｗ
最近では一番の出来でした。

約7分で完食ｗ
流石にスープを全部飲むと塩分摂りすぎなので、半分くらい残すつもりが、今回のスープは旨かったのでチビチビ飲み続けたら3/4くらい飲んでしまった＾＾；

ホーム二郎が旨いのは幸せですｗ