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「黒味噌ラーメン¥850」@麺道場 四街道店の写真仕事の都合で大型トラックでの訪問に、
店主さんは嫌な対応は一切無く「いらっしゃいませ〜」駐車場は普通車6台分は占領しちゃいました〜ゴメンナサイ!

PM12:00ごろ入店、先客4組、後客テーブル席がほぼ満席、カウンターがもっとあると嬉しいです。

メニューを見ると味噌系がメインでしたので、なかでも改良成された様な
“黒味噌ラーメン”を注文。
ほどなく運ばれた丼の中は、イカ墨?
と思うくらい黒くニンニクの香りが強いです。一口すすると案外あっさりして味噌のこってり感はさほど有りませんがよく麺に絡みます。チャーシューが厚みがあり角煮の様にトロンとして美味い。
たまごは完全な茹たまご。味玉トロンがよかったかな。白髪葱が新鮮!大事な所です。麺は中太麺ややちぢれで相性良し!

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