4ヵ月ぶり。
13:30到着。店外10人待ち、後客多数。
厨房には店主さんと女性助手さん。
回転は非常によく15分ほどで着席。日曜とはいえみなさん慣れてますね。
並んでいる間に大きさを聞かれていたので着席後さほど待たずにコール要請。流石。

麺は今回もモッチリとした食感で食べていてとても楽しい麺。他店に比べると茹で時間が短いように感じるが硬くもなくデロでもない本当に絶妙な茹で加減だなあ。ただやはり今回も量は少なめ。250gもないような感じかな。かといって大では自分には多すぎるし。
スープは豚の旨味がたっぷり出た油と醤油が合わさった上質なもの。今回アブラコールはしなかったがスープに溶け込んだ油がいい具合にコクを与えてくれて実に美味しかった。熱々なのも嬉しい。
ブタは端の部分が2切れ。今回も非常に硬くて歯応えがありすぎる感じで残念。自分が来る時がたまたま外れなのかなあ…
野菜はコールしたのでそこそこの量でキャベツもそれなりに入っている。茹でたてだったようで熱々でシャキシャキというかバキバキした食感。

麺、スープともに美味しく頂けました。ブタはもうこれがこの店の個性だと思った方がいいかも。
店内の雰囲気は常連の女性客も多く地元に根づいたラーメン屋といった感じですね。