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コメント
おはようございます。
いい感じじゃないですか。
以前はチャリでよくとおっていた道です。
私も、本店より先にこちらになりそうです。
忍者信 | 2013年2月8日 05:16こんにちは。
ああ、、ささみユッケご飯、思いっきり気になります。
さすがにソレだけぢゃダメなんでしょうね。
もちろんラーメンも気になりますが。。。
hima | 2013年2月8日 09:10こんにちは。
自分も武一系は未食なんですよ。
早く濃厚鶏白湯そばを体験せねば！
ayashi | 2013年2月8日 09:23こんにちは。
美味しい鶏白湯食べたいです！
こっちには鶏白湯の店ってなかなかないので羨ましいなー。
酒乱 | 2013年2月8日 09:48おっと、出たなむつみ屋！
しかもそんなに悪くないから困りますよねｗ
ところで、ささみユッケ食べちゃったんですね？
レバ刺ＮＧで、ナマニクがＮＧなのに、
ユッケはイイのか？！と独りごちてました。
おなか痛くなりませんように！
あかいら！ | 2013年2月8日 10:28おっと、出たなむつみ屋！（二度目）
この系統は曙橋で食べましたが、なかなか旨いですよねぇ。
新手のチェーン展開にしては、かなり研究してるなぁ、と。
醤油も気になるので次回は醤油かな？
タム6000 | 2013年2月8日 13:11おっと、出たなむつみ屋！（三度目）
ささみユッケ美味いですよね～。
ワタクシも職業柄、鶏の生（?）、生の牡蠣、は禁止されております。
ダメと言われると食べたくなってしまう今日このごろ。
明日、仕事休みだけど新橋に用事があるので、本店の方に再訪問出来るチャンスがあるなぁ～♪
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年2月8日 14:40おさってもさん、こんにちは。
学芸大ってラーメンに限らず良店が多いイメージありますね。
本店でつけ麺を食べたことはあるんですが、そこまでピンとこなかったんですよね～
やっぱつけ麺よりラーメンですかね!!
今度行ってみます。
SSS | 2013年2月8日 17:20こんにちは！
ココの鶏白湯も気になってました！
なかなかの高評価。鶏チャーシューもウマそうだし、食べてみたいですね～。
ターポン | 2013年2月8日 18:40おさっても様、こんばんは。
こちらに伺おうと思ったら、日曜日定休で残念なときがありました。
おさってもさんの評価も良いようなので、再度伺ってみたいです。
azteca | 2013年2月8日 20:21おさってもさん、こんばんは。
べた褒めですね！一つ一つの言葉からも美味しさが伝わってきます。
これだけ上手いと、気持ちも高ぶって一気にフィニッシュしちゃいますよね～
（シモではありません！漢字の間違いは変換ミスです。正しくは旨いです）
人類兼麺類 | 2013年2月8日 21:06こんばんは！
この系列はほぼクリアしてるんですが、最近足が遠のいてますね。
近くにあると通うんだけどなあ。
大森あたりにできてほしいですね。
おっと、三月大崎に出るぞむつみ屋！（初）
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2013年2月8日 23:24忍者信さん
この辺をチャリで走ってたんですか！？
サスガですね～！
であれば、チャリッと訪問してみてください。ｄ（＾ー＾）
なかなか美味しいと思いますよ♪
おさっても | 2013年2月8日 23:29あかいら！さん
どーもです。
此方のお店、むつみ屋に縁があるんですね～。
僕は全然知らなかったっす･･･。（＾д＾；
＞レバ刺ＮＧで、ナマニクがＮＧなのに、ユッケはイイのか？！
此方のささみユッケは、軽く湯通ししてあるので、完全に生というワケではないですね。
ちなみに、今のところ、お腹は大丈夫です♪
おさっても | 2013年2月8日 23:38タム6000さん
どーもです。
此方のお店、むつみ屋に縁があるんですね～。（二度目）
此方の鶏白湯、かなり美味しいと思います！
ちょっとビックリしましたからｗ
僕も別メニューが気になるので、機会があれば再訪したいっすね～♪
おさっても | 2013年2月8日 23:42ジャムおじちゃん（充電中...）
どーもです。
此方のお店、むつみ屋に縁があるんですね～。（三度目）
ささみユッケご飯、美味しいですよね！
僕も結構気に入りました♪
新橋の本店にもいつか行ってみたいっす。（＾д＾）
おさっても | 2013年2月8日 23:43SSSさん
どーもです。
学芸大学は、あまり降りたことのない駅なので何とも言えませんが、
確かに美味しいラーメン屋は多いような気はします。
# 僕は以前麺処 びぎ屋で食べましたが、美味しかったっす♪
本店のラーメンもいつか食べてみたいですね～。（＾＾）
おさっても | 2013年2月8日 23:46aztecaさん
どーもです。
あらら、過去に振られたコトがあるんですねぇ。。。
でも、此方はリトライする価値はあると思うので、
是非、食べてみてください♪ｄ（＾ー＾）
おさっても | 2013年2月8日 23:49ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん
どーもです。
いや～、ホント大森にも支店を出して欲しいっすね～♪
鹿島家 大森店あたりと入れ替わってくれないかな？ｗ
おさっても | 2013年2月8日 23:54
今日の午前は渋谷で打ち合わせ。
午後は新丸子なので東横線で移動。
昼ラーをドコで食べようか考えた結果、濃厚鶏そば たけいちをセレクト！
新橋の本店をBMしているんですがなかなか行けないので、まずは支店から攻めてみることにしました。（＾＾）
11：55に到着すると先客は3人。
思ったより空いてますね～。ちょっと意外。
券売機で表題の食券を購入。
大盛りにしようかと思いましたが、ささみユッケご飯を食べることにしました。
男性スタッフに食券を渡し、案内された席に座ります。
ちなみに、このホール係の男性スタッフ、笑顔かつ丁寧な接客で良いカンジ♪
こーゆお店は気持ちイイですね～。（＾д＾）
厨房には男性スタッフが2人、キビキビと動いており見ていて安心感があります。
食券提出後は、7分ほどで配膳となりました。
真っ白なスープが印象的♪
久しぶりに食べる鶏白湯にテンション上がります。（＾д＾）ノ
早速、スープをズズっと飲んでみると･･･、旨いっ！
トロっとしたスープは鶏の旨みが超濃厚！！
濃度的にはポタージュレベル。
鶏以外の出汁も入っているのかもしれませんが、鶏が強すぎて他はワカランｗ
こーゆ超濃厚スープって、得てして油分が多く重さを感じるケースもあると思いますが、
此方のスープは濃厚なんだけど、それほど重さはなくキレも感じられる仕様となっています。
う～ん、このスープ、秀逸です！
麺は中細・ウェービー。
ちゃんとカタメの茹で加減、シコシコ・プリプリな食感で旨し。（＾￢＾）
スープにとろみがあるせいか、スープの持ち上げもバッチリです。
麺自体もなかなか小麦感があって、美味しい麺だと思います。
具は鶏チャーシュー×2枚、穂先メンマ、鶏団子、ネギ、水菜、玉ねぎ、糸唐辛子。
真っ白なスープに水菜の緑と糸唐辛子の赤、という彩りもイイですね♪
店内POPによると、鶏チャーは「真空低温調理法」とやらで仕上げたシロモノらしいです。
食べてみると、しっとり柔らか、控えめな味付けで美味しい～！
鶏団子も薄味で素材の旨みを活かしているカンジでGood♪
穂先メンマは結構たくさん入っていて、柔らかくシャクっとした歯応え、薄味でスープとも合っていた。
水菜は濃厚スープの中でフレッシュ感を与えてくれる良いアクセント。
糸唐辛子は彩りとしての存在ですかね。
ちなみに、玉ねぎは、その存在意義を見出せませんでした。
終盤、やや重さを感じてきたので、卓上の黒七味と粉山椒を投入してみると、ピリっとした刺激がプラス。
それが食欲を刺激してくれて、一気にフィニッシュ！
ちなみに、ささみユッケご飯は、ご飯の上に胡麻油と和えた鶏ささみが乗っています。
器の縁には少量のわさびも。
生卵も付いてきたので、卵黄だけを取り出し、ささみの上に乗せて、かき混ぜて食べてみる。
コレもなかなか旨いですね～。（＾＾）
鶏の臭みは皆無で、丁寧な仕事っぷりが窺えます。
特に文句はありませんが、個人的には、もうちょっとわさびが欲しかったかな。
次回はわさびマシマシでお願いしてみようｗ
久しぶりに鶏白湯を食べたせいもあるかもしれませんが、かなり美味しかった！
特に、スープのクオリティが素晴らしい。
それと、鶏チャーシューも抜群に旨いっすね♪
サイドメニューのささみユッケご飯も美味しかった。
今回の組み合わせは価格がちょいと高くなりましたが、払う価値のある一杯だと思います。
こりゃ、俄然、本店の方も気になってきたなぁｗ
ゴチソウサマでした！！