2/4～2/15限定（17:00から15食）、香辛味噌にぼし800円を注文。

糸唐辛子、白ネギスライス、メンマ、ケール？、味玉半分、チャーシュー1枚トッピング。

白ネギの上にスパイスがかかる。

細身のメンマはコリコリ。
極厚のチャーシューはやわらかジューシー。

麺は平打ちちぢれ太麺。
加水率高め。

のど越しなめらか。
むっちむちの歯ごたえ。

一反も麺と呼ばれる幅広の麺が添えてある。
ぴろぴろでなめらか。

スープは動物と魚介を合わせた味噌。
茶濁のほんのり粘度のあるスープ。

カエシの味噌は結構濃いめ。
塩味が強い。

ボディは煮干しの存在が大きい。
濃い味噌と煮干しがいい具合にコラボ。

極めつけは多重な香辛料。
二十種類以上の香辛料を配合したとのこと。

マーラーの辛味に、カレーなどで使われる香辛料が幾重にも重なり織り成すスパイスのハーモニー。
身体の内側から熱くなり汗が流れ出す。

これはありな一杯。
香辛料の使い方が絶妙でインパクト満載の味噌スープ。
凪グループ各店で味噌ラーメンの限定をやっているので、他のも是非食べてみたい。