富士山
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コメント
富士山さん こんにちは！
＞醤油⇒塩と食べたが、この店ではこれが1番美味しいですね♪
そうですか！
まだ、こちらには行ったことが無いのですが。限定なのか～・・・
チャンスを作らねば！
ヨコべー | 2013年2月12日 15:25こんにちは～
コチラの煮干は評価が高いですよね～。
いつまで限定なのか気になりつつ、今週末の休みに狙えるかしら。。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年2月12日 16:35こんにちは。
味噌は、、、、、好き好きによりましょうが、、
ワタクシ的には少々ナニでした。
そもそも、復活後のメニューに味噌はあるのかしらん。。
hima | 2013年2月12日 16:57煮干Soup、1/3残すのはモッタイナイ！
完飲ですよ。完飲！ｗ
それと、足が速い麺は、一気にススルべし！
止まること無く、伸びること無く、
一気にススルべし、火傷してでも！
これ、鉄則！ｗ
あかいら！ | 2013年2月12日 18:48まいど。
塩→味噌→醤油といただきました。
ここは好きですね〜(^ ^)
もちろんこれも興味ありあり。
忙しくて行く暇がない（泣）
したん | 2013年2月12日 19:03どーもでっす！
ココのコレ、イイっすね〜
ココはコレ、ですね〜^^
FUMiRO | 2013年2月12日 20:14ここの煮干、結構評判いいですよね。
僕は実はあまり刺さらなかったのですが、最近ちょっと味変えたみたいなので、以降化けたのかもしれませんな。
もう一度食べてみようとは思うけど、まずは同じく限定の味噌を食べてからじゃないと春を迎えられませんｗ
タム6000 | 2013年2月12日 21:12こんばんは～
味噌で…
再訪は狙ってます。
春の健康診断の時にでもww コワッw
らーめんじじぃ | 2013年2月12日 21:14どもー。
祝日は休みなんですよね。
昨日店舗情報よく見ずに，これ狙ってイっちゃった(-_-;)
食いたい。
Ra.Ibasen | 2013年2月12日 21:23こんばんは。
こちらなかなか良さそうですね。
店名を、読み間違えてしまいました。（汗）
ももも | 2013年2月12日 21:38毎度～
ここも好きやけど、ソプーのほうが好きや～ｗ
奢って～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年2月12日 22:58こんにちは。
麺にダメだしの割には高得点ですね〜。
で、スープのこすか〜〜〜〜〜。。。！！！
そうそう
あいからさんのおっしゃる通り。
麺は一気に食い尽くす！
こんど早食い競争しようね〜
アッツアツのラーメンで〜♪
・@特派員 | 2013年2月13日 07:44こんにちは。
ああ～ここ行くの忘れてた。
限定の煮干しっていつまでやってるのかな～
ayashi | 2013年2月13日 10:01ドモ～
中々いけませんココ
僕にはハードルが高杉です（汗）
でも美味しそうですよね～
いつか必ず！
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年2月13日 11:10ヨコベーさん 毎度～。
なかなか美味しいですよ～
是非、機会を作ってチャリ～っと！
ジャムさん 毎度～。
ここは、日曜休みなはずｗ
週末って土曜日ですか？
お出かけの際はご注意下さい＾＾；
himaさん 毎度～。
あとは味噌でコンプリートですが・・・
気長に行きます。
なんせ、味噌師匠がその評価ですから＾＾；
富士山 | 2013年2月13日 16:10あかいら！さん 毎度～。
完飲するのは簡単なんですが・・・
その日は飲みの席もひかえてましたしｗ
昼飯が遅めだったので＾＾；
したんさん 毎度～。
突き抜けた旨さは感じませんが、美味しいですよね～♪
幅広く愛されるお店・お味でしょう。
いつか、味噌を食べに＾＾；
富士山 | 2013年2月13日 16:14２３郎さん 毎度～。
ここは、これ。
ただ、限定なので・・・
次回上京時にあるかどうかｗｗｗ
タムさん 毎度～。
美味しかったですよ～＾＾
自分は、採点通りですがｗｗ
是非、御確認を。
らーじいさん 毎度～。
味噌かぁ～ ここの。
味噌師匠が微妙って言ってたから・・・
後回しになってます。自分ｗ
富士山 | 2013年2月13日 16:17イバセンさん 毎度～。
あら。残念でしたね＾＾；
でも、懲りずに再チャレしてみて下さい！
もももさん 毎度～。
読み間違えるってｗｗｗ
溜まってるんですか！？
一緒に行きますか！＾＾；
すいちゃん 毎度～。
次回は千葉で！
そんで、栄町に繰り出しますか！
並木にｗｗｗ
富士山 | 2013年2月13日 16:27ネコさん 毎度～。
麺にダメだしってｗ
麺自体は美味しいんですよ。
早食いは勘弁して下さい＾＾；
アヤシさん 毎度～。
貴殿には少し物足りないかもｗ
連食なんかいかが？
リバチさん 毎度～。
美味しいですよ～＾＾
是非、1度はお試し下さい♪
煮干しなくても、塩もありますし。
富士山 | 2013年2月13日 16:36どうもです！
貴殿もいただいていましたか！
ただ…。私も静観かも？
じゃい(停滞中) | 2013年2月13日 23:26じゃいさん 毎度～。
なかなか美味しかったですよ～＾＾
性感なんだｗ
富士山 | 2013年2月14日 09:47喰いたいけど。
いけねーって・・・・
横浜からいけねーって～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年2月17日 08:56ドモ～
僕は結構濃い口な方なんですが
やはり塩分濃度高いですよね～？
もう少し抑えてくれたら絶対もっと美味しいと思うのになぁ～
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年2月28日 18:20
2月8日（金）14：40頃 訪問。
先客 3。 後客 2。
この日も神田ｗ ですが、テクテク歩いてこちらの煮干しsoupを求めて食べに来ました＾＾
店内右側券売機にて表題チケット購入。
Ｌカウンターのショート端から3番目に着席。 店主・お母様？の2人体制。
セルフのおしぼりとコップを取りに行き、自分で卓上ポットのお冷を注ぎスタンバイ！
待つ事、約12分で着丼！ 丼には受け皿＆蓮華付き。
先客は食べ終えてる＆細麺なのに、少し時間掛かり過ぎですぅ～ｗ
麺は細麺のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルシコ～～～
加水率は低めで、小麦の香りはそこそこ。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です。
麺量は160～170gくらいかなぁ～？ 菅野製麺製。
丼の形状や見た目よりは多く感じ、そのせいか？途中からは、若干延び足が早いですｗ
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系。
動物系は鶏メインに。 魚介系は煮干しメイン。
動物系の出汁感はそこそこ。 濃度は軽めで、相変わらず軽く生姜風味ｗ 鶏特有の臭みやエグミは皆無。
煮干し感はエグミ含め、なかなかパワフルです。見た目からしてそそられ、それを裏切らず。
カエシは控えめ。色合いこそ醤油色してますが、煮干しの塩分がメインっぽいｗ
表面には軽めの油膜。鶏油ですかね？ そこそこな量で、嫌味なく温度キープに一役。
煮干しがメインに鶏。そこに、最早ここの特徴でもある＾＾； 薄っすら生姜風味のsoupですねｗ
具はチャーシュー・味玉・メンマ・海苔・水菜・糸唐辛子・ネギ。
チャーシューは1枚。豚ロース煮豚タイプ。味付けライトなホロットロで・・・うまうま～
味玉は縦割り半個。茹で加減・黄身トロ・味付けバッチリ！で・・・うまうま～
メンマは穂先メンマ2本。味付けしっかり・シニョコリで・・・うまうま～
海苔は長方形3枚。風味はそこそこ。サイズは普通で、麺や穂先メンマを巻いて・・・普通にうま～
水菜は適度な長さにカットされた物。量は1つまみ程度。彩り・清涼感に一役。
糸唐辛子は5～6本。風味は普通で、彩りに一役。
ネギは長ネギの白髪ネギ・微塵切りタイプ。彩り・清涼感に一役。
あっ！という間に完食！
soupは3分の1残す。
ごちそうさまでした。
醤油⇒塩と食べたが、この店ではこれが1番美味しいですね♪
麺は相変わらず、後半に弱いし・・・採点も、この辺で＾＾；
総評 味 80点。 ＣＰ +1点。 おしぼり +1点。 OP －1点。