おいしい塩らーめんが食べたくなりこちらへ向かいました。

12時30分くらい。

店内待ち客は4組8人。店員2名。券売機にて掲題のモノを購入。

店主の風貌からか、店内の雰囲気がどことなくピリピリとしており、緊張感あふれる雰囲気です。

カウンターの真ん中辺りに座りモノの到着を待ちます。

最大で1ロット３杯。ほぼ２杯ずつ丁寧に作られております。

オイラのは特別なのでしょうか。鶏油が別のモノで綺麗な黄金色をしております。

で、しばらくしてモノが登場です。

高台にモノが登場した時から、鶏油の良い香りがしますね。

では、まずはスープから。スープは微白濁の清湯系スープです。

鶏の香りが濃厚ですね。鶏の香りが飛ばない様になんかスープの温度が低めにしているようなんですが、なんか食べる前のふぅふぅっていうルーティンがないのが寂しいですね。

いきなりズルズルいけちゃいますしね。

鶏の旨味も濃く、塩の使い方も素晴らしいですね。

角が取れた塩味が鶏の旨味の濃厚さを際立たせますね。

麺は細麺ストレート。こちらはスープとの兼ね合いからカタメコール厳禁との事ですが、普段食べているものと比較するとややヤワ目に感じますね。ちょっと残念です。

具材は鶏チャーシュー、メンマ、ネギ２種。

鶏チャーシューは、モモ肉ですね。斜に１㎝弱の厚みでカットされており、塩梅適度でジューシーです。見た目にはわからないですが、黒コショウの風味がしっかりと効いています。

ほぼモモ１枚分くらい入っています。

メンマは薄味の味付け。スープを邪魔しない程度の絶妙な味付けです。

もちろん完食完飲です。

麺量はさほど多くないですね。すぐにでももう１杯くらい行けそうでした。

鶏の香味、旨味などは他店では真似出来ないでしょうね。

量よりも質で勝負するお店でした。