Item: らぁ麺 やまぐち
Rating: 90
Author: glucose

90点

glucose

夕方から八重洲で打ち合わせがあるので、昼ラーのために激戦区西早稲田にやってきました。その中から最近人気急上昇中の「らあ麺やまぐち」を選択。14時すぎの到着のためか、待ちなしで店内にお客さん3名のみ。鶏そばとどちらにするか迷いましたが、RDBのレビューを参考に特製追い鰹そばを注文。10分ほどで着丼。たしかに追い鰹が効いている味わいある醤油味でとてもレベルの高いスープですね。一口目は若干塩分多めに感じましたが、この麺にはこれくらいが丁度フィットしますね。食べている最中に鰹節の納入業者が出入りしていましたが、こと細かに注文していたようです。麺は表面ツルツルで硬めストレートの細麺で、塩分やや多めのこのスープに実によく合います。太めの柔らかメンマ、香ばしいチャーシュー、ネギもとてもバランスよく、さすがの逸品でした。980円とやや高めなのは場所がら仕方ないですかね。ごちそうさまでした。