11:00の開店直前に到着したところ、先待ち2人。後客は自分の退店時までに4人だった。店内は適度なスペース感で、カウンターの他にテーブル席がいくつか。清潔感はバッチリ。男性2人女性1人による切り盛りで、接客は申し分無し。実に居心地の良い空間だ。

暫く待つと、割スープと温泉卵が別皿で出て来た。それからすぐに着丼。

麺は縮れの入った太麺。しっかりとしたコシを有していながらもモチモチ感の非常に強いもの。タレの絡みが抜群で、本メニューには完璧な相性を見せている。風味もしっかりとしており文句無しの旨い麺。
難点は、量が少ない点。並は200gとの事。汁無しとしては全然物足りなかった。矢張りデフォで250～300gは欲しいところ。

タレは、粘度の高いもの。丼の底に適量が溜まっている。
濃厚で、まろやかさ、コッテリ感が心地良い。矢張り鶏の旨みが強く出ており、過剰なクドさは感じられない。
タレ、塩分濃度はやや強めと言ったところで適度。箸が進むキレ、ヒキをもたらしていた。
また、黒胡椒がデフォで入っており、これは本来、個人的には好まないのだが、この一杯に於いては味の引き締め効果が得られており見事に奏功していた。

割りスープは、鶏が効いていながらもスッキリとした味わいの醤油清湯スープ。刻みネギが浮いている。割り用だけあって塩分は抑えめ。最後に単体で飲んだが、これも美味だった。汁無しを頼んでスープも飲めてしまうというのは、まさに至れり尽くせりだ。

具として、チャーシューはスライス1枚とほぐされたものが適量。前者は肉の旨みが十分で、炙り風味が効いている。中々美味。後者は、汁無しには非常に有難いアイテム。タレを吸うとともに麺と絡んで絶妙。
温泉卵はまあ、想定内の味変効果。麺との絡みという点で言えば、生の卵黄の方がベターな気も。
メンマは太いものが数本。柔らかくクニクニ食感のものだが、上品な薄い味付けで良い箸休め。
刻みネギは、その清涼感が良いアクセントとなっていた。
他にホウレン草、海苔1枚。

上質感があり、非常に旨い油そばだと思う。ただ、量の点で大いに残念。決して大食では無い自分がそう思うのだから、多くの人がそうなのでは無いか。大盛が無料だったら言う事無いのだが。