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「Sio 玉子」@Due Italian シオサイトの写真13.2.23(土)12:30 家のすぐそばに新しい店ができたというので、早速訪問。徒歩2分で到着。店はイタリア街のもと洋服屋だった場所。店の外には、「新感覚なイタリアスープ麺」、「イタリアンならーめんです」の看板。店内はカウンター7席のテーブル2席。スラリとした接客のお姉さんと金髪の店主の2名体制。先客4名後客4名。券売機でSio玉子880円の食券を買いカウンターで待つ。
5分ほどで丼登場。
スープは香味油でかなりオイリー。中央には少量のショウガ、側面にはフライドガーリックを砕いた物が浮いている。香味油はそれなりの旨みはあるが、ベーススープに動物系の旨みがもう少し欲しいところだ。塩分濃度は丁度良い。
麺は国産小麦にデユラムセモリナを配合したという、パスタチックな麺。ムッチリとした食感で小麦感もあり良好。スープの持ち上げも良い。
具はチャーシュー2枚、味玉、穂先メンマ、水菜。チャーシューはしっかりとした味付け。箸でつまむと崩れるほど柔らかく、良好。味玉はゆで玉子に近いくらいの固めの茹で加減。味も薄く少々残念。穂先メンマは薄目の味付けながら癖なく良好。水菜は適度なアクセントを付加。
イタリアンをうたう割にはにはオーソドックスな普通に美味しい塩ラーメン。このあたりは長続きしない店が多いので、何とか定着して欲しいものだ。次回はもっとイタリアンぽいメニューを食べにうかがいます。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

kamepi-さん、kaitです。
麺が旨そうですね。
スープの旨みは残念ですね。

しかしこちらから2分ですか。いいところに住んでますね。
土曜日、三田二郎いったんですが、満腹感とお天道様が気持ちよかったんで新橋まで歩きました。
近く通ったかもしれませんね。

kait | 2013年2月24日 22:11

こんちくわ~。

先人のレポで、この店の存在知りました^^;

イタリアンならーめん? 
どうやら、麺だけですかねwww

富士山 | 2013年2月24日 22:52

こんばんは~

こういう麺結構好きなんですよ~

ってか凄いトコ住んでますね~

らーめんじじぃ | 2013年2月25日 00:08

こんにちは。

以前は汐留ウインズに良くいったんですが、
最近は電話投票が多くなったから行って無いな~
夏は指定席に座って競馬してると涼しくて良いんですよね。
でも指定券は1000円なんでラーメンが食えちゃいますww

ayashi | 2013年2月25日 09:35

kamepi-さん、こんにちは!

イタリアン好きです! 今度行きます。BMBM

Hiroshi | 2013年2月25日 16:56

こんばんは。

黄金の塩らぁ麺 due Italian 市ヶ谷店」はかなり気になっていたのですが、
なかなか行けずにいました。
コチラの方が行きやすいので近いうちに食べてみたいです。。。

ぽんたくん | 2013年2月25日 21:11

どもー。

洋風アレンジは好きなので,イタリアンに期待してますwww

Ra.Ibasen | 2013年2月26日 01:15

こんばんは〜。

市ヶ谷のお店の二号店ができたんですね。
市ヶ谷では僕もコレを食べましたが、点数に関してはほぼ同じ感想。
旨いんだけど突き抜けない感じなんですよねぇ。。

やっぱりここの一番は、クリームチーズがドカッと載ってるやつなんでしょうね。

タム6000 | 2013年2月26日 22:07

kamepi-さん、こんにちは。コメントありがとうございます。

> 新橋は最近いい店が増えてますが、

この「Due Italian シオサイト」も期待していましたが、
「塩」も市ヶ谷店オープンの頃の迫力はないようですね。

私が頼んだ「フロマージュ」も、どうも「未完」の印象が……
近々ブログにアップします(RDBでご紹介するほどの一杯ではありませんでした)。

では!

miles | 2013年3月3日 00:32