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コメント
ん~、コチラはご無沙汰しちゃってるなぁ~(苦笑)
中華でチョイ飲みに便利なんですけどw
新料理長さんはなかなかの腕前のようですね、コレ美味しそ~♪
そういえば「晴」、窓側に座られてましたか。
でしたら、お会いしてませんね。正にニアミス(苦笑)
コチラこそ逆に握手させて頂きたかったですよ~w
おうじろう | 2013年2月25日 15:05ラーメン王子 殿、こんばんは!
近くの「青龍」の同じ商品と比べると、此方の斬新な旨さが分かりますね!
中華料理の味付け手法って、何気に侮れない部分がありますよね。。。^^
やはり「晴」でのご対面はニアミスでしたか・・・^^;
自分がラーメン王子師匠の跡を追っかけているうちに、そのうちハチ合わせ~!
なんて日も来そうな気がしますが、実際すれ違っても分からない訳ですからねぇ。。。
「晴」にはRDBの常連さんがかなり訪問しているみたいですし、毎日常に誰かがニアミスまくってたりして。^^
4門 | 2013年2月25日 18:47どもー
デター!中華料理のっけてシリーズ!w
見た目の色合いは、とても綺麗ですね。味も酸味控え目ですかー
ちょっと食べてみたいですな^^
先週、天心さんでチンジャオロースー麺食べましたが
ラーメン+中華料理は
あまりハズレが無い様な気がします。
はぐれメタボ | 2013年2月26日 17:43はぐれメタボさん、こんばんは!
仰る通り、普通のラーメンに美味い炒め物を乗せれば、あまりハズレは無いですよね。^^
今回のこの「トマト&玉子炒め」ですが、自分はケチャップソース味の物は過去に食べた事が無かったのです。
それでも凄く美味しかったのが新鮮で驚きだったのですよ。中華もまだまだ奥深いですね。。。
此方は「麻婆豆腐麺」がピカイチですが、メタボさんは辛いの苦手でしたもんね。^^;
お腹が空いた時は、「麻婆豆腐麺」に生卵を落としてもらい、半ライスと一緒に頂くのが至福です!^^
4門 | 2013年2月26日 19:30
4門
タバサ

pvs aka duff

kamepi-





結論から言うと、今回は凄く美味しく頂けた!
元来このラーメンは、
塩と化調で軽く味付けしたトマトと玉子炒めをラーメンに乗せたものだが、
今回頂いたものは、薄くケチャップ味に調理したものであった。。。
ハッキリ言って、醤油ラーメンとケチャップ風味の具材とは相性悪い筈だが、
このラーメンは不思議と美味しい調和を見せていた!料理人の技だな。
酸味も気にならない程度の薄らケチャップ味。
むしろ生トマトの酸味が爽やかに香るフレッシュ感。
ふんわり玉子のぬくもりに青梗菜のシャキシャキ感。。。
比較的「中華料理屋」では珍しくないラーメンだが、コレはかなり美味かった!
此方の新料理長、王さん。中々ヤルやんけ!
来月から「お勧め料理」の新作が出るみたいだが、ラーメンでなくともチョッと気になる。
今日はスープまで全て完飲してしまいました!
ご馳走様。