2月下旬の休日朝です。今日は午後から仕事のため、お昼前は時間がとれるということで、
ここのところ時間が取れず、断念していたイチカワさんに行くことができました。
早目にと、開店前の10時15分頃に到着します。まだ並んでいる方はいらっしゃらないようです。
そのまま並びました。１グループ、また１グループと、お客さんがやってきます。
少々前には早くから並んでいらっしゃる方の多くは、他のお店でもお姿をお見かけする方々でしたが、
今日はそんな感じではありません。あらためてイチカワさんのファンの層の厚さに驚かされます。
開店時には、40名程は並んでいたでしょうか！時間通りに開店です。

シャッターズした時のお決まりで、特濃煮干しそばを注文。今日は黒にします。
もちろん味玉もお願いします。和え玉とのコラボを試してみたいのですよ～。
提供されたラーメンは、いつも通り素晴らしい麺の茹で加減。
低加水のザラパツの中細麺の食感・スープの絡み・味わい…満点ですね！
以前より、細かく刻まれた玉ネギの分量がアップしたでしょうか？
アクセントとして大変重要なファクターですね。有機的に機能していますよ～。
そして四角く切りそろえられた白ネギ、緑色の彩となる青ネギ、めんま、チャーシュー。
このチャーシューは、どんどん美味しくなっていきますね。
龍ケ崎時代も良かったのですが、イチカワさんはどんどん進化しています！
私の携帯には、龍ケ崎時代の風天さんの頃に写した煮干そばの画像が何枚かあるのですが、
器とトッピングの配置は変わらないのに、明らかに様々な個所が
考え抜かれ、練り上げられ、洗練されて、レベルアップしていますね。
今日の特濃スープは鶏白湯のどっしりとした下支え、圧倒的な煮干し感。
圧巻の一言！
これだけどっしりとした鶏白湯が凌駕できない煮干し感には、脱帽です。

一通り食べ終え、和え玉をお願いします。
そのままでも十分美味しい和え玉に、大切にとっておいた出汁打ち込み式タマゴを加え、
割りながら混ぜます。濃厚な卵黄の味が麺と絡まり、美味しいですね～。
白身のチュルッとした食感が程良いアクセントになります。
更に、少しずつ特濃のスープを加えて、先程までの特濃煮干そばを思い出し、じっくりと味わいます。
一度、二度、三度と美味しいイチカワさんのラーメン。もちろん完食完飲。
「口福感」に包まれてお店を後にしました。

本日、またイチカワさんを訪問し、ノーマルな煮干そばをいただきました。
こちらも美味しい…ホント美味しい…。

「レビュワーさん達の点数が全体的に高すぎる！」と不思議に思われるかもしれませんが、美味しい…です。
特別なメニューでなく、デフォメニューでもう満足。それがイチカワさんなのでしょうね。
今回も素晴らしい一杯を、ありがとうございました。また、お伺いいたします！