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初訪。10分並び入店。さらに着丼まで10分。スープは鶏に煮干しに焦がしネギを塩でまとめたもの。バター？らしきアクセントがあり、「おっ！」と思わせる。麺は中太で高加水。麺自体の味や香りは乏しいが食感は抜群にいい。なるほどこれを茹でるのには時間がかかる。具は皮付きの鶏肉と煮卵。煮卵は半熟っぷりがハンパなく良いが、味付けはこれといって評価できない。普通。具の主役？である鶏肉だがこれは残念。テリヤキを思わせる風貌、胸肉の端の方を出されたせいか特に美味しい訳でもなく至って普通、むしろ個人的には要らない。。。運が悪かったのかスープは後半しょっぱ過ぎて飲めなかった。仕事は一生懸命だったが厨房の油汚れが気になるのと台布巾や洗い物を触った手で氷を入れたり食器を扱ったり、着ているツナギで手を拭いたりと衛生面がかなり不安になった。味と気持ちで胸やけを覚える一杯となり残念だった。
HSC
paparun
hiroto
saima
みみたぶ
初訪。
10分並び入店。さらに着丼まで10分。
スープは鶏に煮干しに焦がしネギを塩でまとめたもの。
バター？らしきアクセントがあり、「おっ！」と思わせる。
麺は中太で高加水。麺自体の味や香りは乏しいが食感は抜群にいい。
なるほどこれを茹でるのには時間がかかる。
具は皮付きの鶏肉と煮卵。
煮卵は半熟っぷりがハンパなく良いが、味付けはこれといって評価できない。普通。
具の主役？である鶏肉だがこれは残念。
テリヤキを思わせる風貌、胸肉の端の方を出されたせいか特に美味しい訳でもなく至って普通、むしろ個人的には要らない。。。
運が悪かったのかスープは後半しょっぱ過ぎて飲めなかった。
仕事は一生懸命だったが厨房の油汚れが気になるのと台布巾や洗い物を触った手で氷を入れたり食器を扱ったり、着ているツナギで手を拭いたりと衛生面がかなり不安になった。
味と気持ちで胸やけを覚える一杯となり残念だった。