年初から順番にUPしています。間延びレビでスミマセンm(__)m

2013年2月7日（木）訪問。

最近評判の高いこちらに初の訪問です。
開店のしばらく前に到着。
店前に誰も？と思ったら、店横側のマンション通路に並ぶんですね。
先待ち2名に接続します。開店時には10名ほどの並び。
開店と同時に券売機で標題を。

カウンターでしばしの観察タイム。
洗練されたデザインの店内、清潔なL字カウンター。
どこか高級カウンター割烹のような雰囲気。
控え目に流れる洋楽も似合ってますね。

ほどなく着丼。
おっしゃれ～。絵にかいたような盛り付けですよ。

まずはスープから。
はあ～カエシの醤油の味がストレートに伝わりますね。
奥深い旨味がじわじわと後からついてくる感じ。
鶏と数種の魚介のブレンドとのことですが、
自分的には魚介はあまり感じず。
全体のバランスとカエシの旨さで勝負ですね。

麺は旨し。
自家製麺とのこと。
細麺でツルっとしながら、これだけモッチリ感を出してる麺。流石。

ロース、バラ2種類のチャーシュー。
ロースは低温調理ですね。
味玉、メンマ、2種類のネギ、どれも丁寧に作られて
丁寧に盛り付けられた仕事人の技です。

あっと言う間に完食。
レンゲも止まらず完飲です。

またお邪魔します。
ご馳走様でした。