11ヵ月ぶり。
17:30店に到着すると「仕込みのため17:45から再開します」とのこと。土曜日は中休みはないと思ってましたがこんなこともあるらしい。
店の前の椅子に座って待っていると予定通りの時間にオープンしたので店内に。この時点で町客は自分も含め6人だった。
厨房には店主さんと女性2人の計3人。
麺はオーソドックスに太麺を選択。味噌つけ麺はあつもり推奨とのことでお願いすることに。

しばらくして出来上がり。小皿でニンニクと辛味噌も出してくれました。
つけだれは具だくさんで麺をつけるスペースがないほど。もう少し大きい丼にしてくれると嬉しいかも。飲んでみるとそれほど濃厚さは感じずマイルドな仕上がり。
麺はいつも通り弾力があって小麦の風味豊かなもの。あつもりにしてもらったが麺同士がくっついてちょっと食べづらいのが残念だった。
具は短冊切りされたチャーシュー、メンマ、茹で野菜、コーン、ネギ、海苔、味玉。
ニンニクと辛味噌を入れるとニンニクのパンチと味噌のじんわりした辛さが加わっていい感じになった。
最後にスープ割り。どうやら味噌専用のスープで割ってくれたようだった。

意外にマイルドでそれほど特徴はありませんでしたが無難に美味しいつけ麺でした。やはりデフォのつけ麺の方が好みかな。次回は他の麺も試してみたい。