お洒落な5坪！

麺や 庄のの新宿御苑店としてオープンされたコチラ「麺や 庄の gotsubo」へ伺い「つけ麺」を頂いて参りました。

回転が悪いと言うことなので、並んでいたらやめようと、ダメ元で伺うと、何と外待ちゼロ！しっかりと前のおネエさんのお尻をチェイスして入店しましたwお店に入ると2席も空席があるという状況。これは必然ですね。先の焼きおにぎらずさんのレポートできっちり予習。一番チープにコチラのお店の味を楽しめる「つけ麺」と致しました。

カウンター1列の狭いお店。5坪しかない故の店名だと思われますが、同じ名前の我が大田区のさしみや五坪とは、全然雰囲気が違います（爆）煮干しが瓶に入れられて飾られていたりして、とってもお洒落です。　女性お一人様でも気安く来れるラーメン店ですね。まぁ、ベジタブルを謳ってますからヘルシーで、女性ウケしますよね。　我が大田区の...（以下省略）

オペレーションを見ていると、そもそも麺を茹でるのに6分も要する訳ですから、回転が良い訳ないですよねｗしかもカウンター5席しかありませんし、ワンロット2杯が調度良いと言う感じなので、確かに外待ち発生時は遠慮した方が良さそうです（汗）本日も、自分の後のお客さんは外待ちとなっておりました。まぁ、ちゃんと外には3席の待ち席と雑誌まで用意されているので、退屈することなく待てそうですが。

ちなみに 麺や 庄の gotsuboのスープは、濃厚鶏煮干が売り。麺や 庄のグループは、それぞれのお店で、それぞれ別のスープを提供されているので、これは全店制覇して食べ比べるのが楽しそうですね。自分は全店制覇しましたが、二丁目 つけめん GACHIが、麺や 庄のグループだったとは知りませんでした（汗）

濃厚豚骨魚介：麺や 庄の
濃厚鶏白油：　二丁目 つけめん GACHI
濃厚鶏煮干：　麺や 庄の gotsubo

さて「つけ麺」。ベジつけではないですが、たっぷり目のお野菜が麺にトッピングされております。ノリ、揚げネギ、白髪ネギ、水菜、紫キャベツの千切り、穂先メンマ、肉厚チャーシューと言った布陣です。先ずは麺だけ掘り出して頂くと、極太エッジの効いたしっかりした噛み応えがイイですねぇ。店員さんよりカツオ粉末が練りこまれていると言う説明を頂きましたが、その実態は分かりませんでした...orz

続いて、つけダレをそのままに、しっかりたっぷり煮干し香るつけダレはイイですねぇ～生クリーム？でお洒落に仕上げられている感じではありますが、しっかりとエグ味を感じるので、煮干し好きにはたまらないつけダレです。カエシも強すぎないのがイイですね。それとつけダレにもすりおろし野菜が入れられているかどうか分かりませんが、こってり濃厚感がイイ感じです。

そば猪口が一回り大きくなった感じの容器に、タップリと入れられたつけダレは、これまた時間が掛かる要素だと思われます。ズバッと浸けて、ズバッと頂くと言う風には行かないので...お洒落なんですが、ちょっと難点ですねぇ。炙りチャーシューは、大きくて食べ応えありますが、炙りたてを頂くのがイイですね。後生大事にとっておくと、麺で冷やされて、硬くなってしまいますからｗ

トッピング野菜の揚げネギは、ちょと硬めで食べづらいですが、いい香りづけになっております。そして紫キャベツは、意外にクセが無くってイイですね。色合い的にもカラフルですし、これは有りかも知れません。まぁ、コスト的な点については分かりませんが。穂先メンマも悪くないですが、その他のトッピング具材で、ちょっと印象が薄いです...

麺を全部頂いた所でスープ割をお願いしました。スープ割りをすると、更に煮干しの香りが増すのと、エクストラでネギをトッピングしてくれるのがイイですよね。完食、完飲でご馳走様でした！