レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
熟成味噌ラーメン850円を注文。 白ネギスライス、もやし、挽き肉、背脂、ニラ、ワカメ、チャーシューブロックがトッピング。 白ネギスライスの下にぷりぷりの挽き肉、背脂が潜む。 脂身少なめのチャーシューは歯切れがいい。 麺はちぢれ細麺。 加水率高め。 ぷりぷりの弾力感がある。 スープは動物と魚介を合わせた味噌。 かなり熱々。 カエシの味噌はそこそこ濃いめ。 塩味甘味は濃すぎず。 さらりと粘度は高くない。 コクがあり旨味があり引きが強い。 なかなかありな一杯。 旨味の土台が磐石な味噌スープにぷりぷり麺のナイスコンビ。 インパクトは強くないが美味い。
ラーメン三昧
ワキ汁背油濃いめで！
ヤマタカ
ラーメンウーメン
ひぐま
白ネギスライス、もやし、挽き肉、背脂、ニラ、ワカメ、チャーシューブロックがトッピング。
白ネギスライスの下にぷりぷりの挽き肉、背脂が潜む。
脂身少なめのチャーシューは歯切れがいい。
麺はちぢれ細麺。
加水率高め。
ぷりぷりの弾力感がある。
スープは動物と魚介を合わせた味噌。
かなり熱々。
カエシの味噌はそこそこ濃いめ。
塩味甘味は濃すぎず。
さらりと粘度は高くない。
コクがあり旨味があり引きが強い。
なかなかありな一杯。
旨味の土台が磐石な味噌スープにぷりぷり麺のナイスコンビ。
インパクトは強くないが美味い。