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トマトカルボつけ麺880円を注文。 大盛で。 麺は平打ち中細ちぢれ。 加水率高め。 なめらかでぷりっとした食感。 菅野製麺所のもの。 生クリーム、卵黄、粗びき胡椒で和えてある。 上に鶏肉細切れ、パセリが乗る。 スープは鶏、野菜ベースのトマト。 さらりとしたイタリアンテイストの真紅のスープ。 甘味塩味に酸味が効いたトマトスープ。 ほんのり辛味がある。 麺を浸けるとクリームのまろやかさが徐々に付加。 色も白みを帯びていく。 小松菜がトッピング。 食べ終わったらスープ割り。 トマトスープを堪能。 そこそこありな一杯。 トマトとカルボナーラの組み合わせは相性よし。 カルボナーラの味付けにもう一声欲しい。
ラーメン三昧
scirocco（実況中継風）
nobさん
azteca
ひぐま
流星
大盛で。
麺は平打ち中細ちぢれ。
加水率高め。
なめらかでぷりっとした食感。
菅野製麺所のもの。
生クリーム、卵黄、粗びき胡椒で和えてある。
上に鶏肉細切れ、パセリが乗る。
スープは鶏、野菜ベースのトマト。
さらりとしたイタリアンテイストの真紅のスープ。
甘味塩味に酸味が効いたトマトスープ。
ほんのり辛味がある。
麺を浸けるとクリームのまろやかさが徐々に付加。
色も白みを帯びていく。
小松菜がトッピング。
食べ終わったらスープ割り。
トマトスープを堪能。
そこそこありな一杯。
トマトとカルボナーラの組み合わせは相性よし。
カルボナーラの味付けにもう一声欲しい。