ラーメン三昧
北崎ウンターデンリンデン
Tamagooo
LIE LIE LIE
コジスト
コメント
こんばんは^^ こちら、大好きなお店です(⌒▽⌒) 最近は鶏そばを頂いていますが、こちらも頂きたくなりました(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2013年3月18日 21:51コメント、遅くなりました。
かなで、はたまた立川のにゃみのときから好きです！
鶏そば未食ですので食べてみたいです。
ラーメン三昧 | 2013年6月12日 00:35レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんは^^ こちら、大好きなお店です(⌒▽⌒) 最近は鶏そばを頂いていますが、こちらも頂きたくなりました(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2013年3月18日 21:51コメント、遅くなりました。
かなで、はたまた立川のにゃみのときから好きです！
鶏そば未食ですので食べてみたいです。
ラーメン三昧 | 2013年6月12日 00:35
青ネギ、白ネギ、メンマ、チャーシュー1枚トッピング。
メンマは太いながら適度な歯ごたえがあり噛み切りやすい。
チャーシューはぷりっぷりの弾力感を持つ。
麺は中細ストレート。
加水率やや高め。
しなやかでなめらか。
もちっとした麺を噛むと小麦の甘味が拡がる。
麺屋 棣鄂のもの。
スープは鶏と魚介を合わせた醤油。
濁りのない清湯。
カエシはちょい濃いめ。
そこそこの塩分の中に奥深いコクがある。
追い鰹の名前の通り、鰹風味が半端ない。
落ち着いた旨味の鶏ボディを下地とし、鰹がグイグイ迫ってくる。
これはありな一杯。
鰹がガッツリ効いた旨味バリバリの清湯は気付けば完飲。
麺もハイレベルで大満足。