2013.3.16 12:40頃にチャリッと訪問。カウンター席には空きがあるものの、ほぼ満席でちょっと店内待ちが発生。後客5人ほど。家族連れも多く、けっこう繁盛しているようです。
つけ麺がメインのお店ですが「塩らーめん」も頼めるようなので、券売機で「らーめん」と味玉を購入。券を渡す時に「塩」と頼むめば、塩らーめんになります。券を渡す時に「お時間頂きます」と前置きされますが、既に券を買っているので待つしかありません（；^ω^）
大勝軒系のお店ってことなので、店内のあちこちに大勝軒の山岸サンの写真が貼ってあります。店は厨房に男性3人、接客の女性1人で切り盛り。前客の調理などもあり、12分ほど待って着丼。塩には見えませんね・・

茶褐色に濁ったスープは、豚骨主体の動物系に魚介を合わせたもの。トロミを感じるほどなのですが、さほど濃厚といったかんじはありません。最初は塩気もマイルドでしたが、塩ダレが混ざりきっていなかったらしく、途中で急にショッパクなりました(；´Д｀)
細く切られた柚子が乗っているので、さっぱり感も感じられるスープになっています。

麺は中太のストレート。加水率は中位、茹で加減は適度。いわゆるツルシコの麺で、美味しく食べれました。大勝軒の流れを汲むお店なので、おそらく自家製麺なんじゃないかと。麺量は普通です。

チャーシューは、大きめで厚みのあるバラが1枚。見た目に反して味付けは薄めで、比較的しっかりした食感。スープに浸して温めたので、脂身の多さもさほど気にはなりません。
味玉は、黄身にトロミが残る半熟加減。味付けは、かなり薄め。玉子の大きさは大きめですが、味付けにチョット不満が残ります。
青菜は小松菜で、妙に短く切られているのが謎で、微妙に食べにくいです・・（；^ω^）。メンマはクセが無い味付けで柔らかめの食感。海苔は小さく凡庸。ナルトは厚みがあって、ちょっとだけ得した気分になれました。

あまり大勝軒っぽくは無いですが、まずまず美味しく食べれました。待ち時間も警戒したほど長く無かったのは良かったです。御馳走さまでした。