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68点
特製魚濃中華そば[ラーメン/醤油]
汁や きりん（東京都杉並区）三日月

ちょうど１年ぶりの訪問です
表題のレビューがなかったこともあり、事前情報なしにオーダー
太麺でお願いしました
待つこと１０分ほどで配膳されました
醤油ベースの中華そばに、なにやら茶色の液体が浮かんだ状態
その茶色液をスープに溶かしてひとくち
これはラーメンのスープというよりは、魚の煮汁という感じ
塩分も高いのですが、それ以上にこの魚介スープが強烈です
麺は縮れが強く、加水率も高め
トッピングはチャーシュー、モヤシなどの野菜類なのですが、
全ての存在が消えていくくらいの、スープの強さです
この一杯を絶賛する人は僅かだとは思いますが、この味を定番
のひとつとしていることには、このお店の強さみたいなものを
感じました

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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