コメント
こんにちは^^
本八幡に行く機会があれば是非訪問してみます。
バランスの良さは、とても感じますが、
何か突出したモノがないのですね^^;
やっと本日、自分も鶏白湯食べました^^
ランディ | 2008年1月29日 15:22私もクーポンを握り締めて行った記憶が甦ってきました。
真夏だったような気がしましたが、六月でした。
レベルアップしてるんですネ。
気になりますネ〜。
今年分のクーポンも手元にあるしw
SPARK影 | 2008年1月29日 16:29こんばんわ〜〜
おお まついさんでしたかあ〜〜
何か徐々に点数が上がってる気がします〜〜〜
クーポンで600円 味玉なら納得ですwww
うこんさま | 2008年1月29日 21:161日1麺さま、kaitです。
>小岩か一之江か?亀戸か?
>選べる立地に住んでるって嬉しいです。
確かにそうですよね〜。同感です。
>「本八幡で何処が美味しいの?」の問いには大抵魂麺まついと答える
市川・本八幡はすぐいける範囲なので、食しにいってみます!
kait | 2008年1月29日 21:22おばんです。
こちらのような有名店でもクーポンあるんですよね。
中華蕎麦 とみ田さんにもありましたから。
本八幡では安心して勧められるお店であることは間違いありません。
らーめん むげんさん、背油を少なめにしなくてもいけました。
良質だからでしょうか。
薬味ネギ多めは必須ですね。
もっと増やしてもいいくらいネギ好きですからw。
エイチジー | 2008年1月29日 22:07こんばんは。
おぉ〜「太魂」ですね!うまいっすよね!
このお店に何故だかハマッテおります。
次は丸鶏ベースだと言う「魂麺」で逝きたいです。
ぽんたくん | 2008年1月29日 22:11こんばんは!
こちらは一度行っているのですがその後評価が上昇しており気になっています。
本八幡に行くことがあれば是非に、と思っています。が、市川は浦安の隣ですが行徳橋の向うには中々足が向きません(苦笑)
ryuty | 2008年1月29日 23:31こんばんは〜
まついには、、13回目も訪問されているんですね〜地元民が羨ましいw
僕は千葉で旨いところどこ?と聞かれたらまっ先に答えるのがまず
とみ田でありこのまついですw
>麺の茹で加減も程よくツルツルした表面も啜りやすいのだが、どうもお気に入りにはならない麺、当然悪くは無い。これは好みの問題。又、200gの表示だがどうも少なく感じてしまう。
僕はこのツルツルした麺も美味しいのですが、以前の麺の方が絡みがよくて好きでしたね。
たしかに好みの問題ですねw
丸めへコメントどうもです。
>この味麺、もカレーも間違いなく旨いんでしょうねぇ
此処しばらくは行けそうもありません「限定」は諦めます
定番なヤツを食べに必ず訪問します
ハイ、僕的には2つともハイレベルでしたw
あ〜っとそれは残念ですね〜。
でも定番のメニューも美味しいですよ〜ここは。
後はここで僕が食べたいメニューは醤油らーめん、燕三条にしそが入っていない塩らーめんと
魚厚つけめんです。後は2回ほど訪問すれば、、丸めは完結ですww
右京 | 2008年1月30日 18:32ドモです
ココは一番 近場で今行きたいお店です
もちろん「魂麺」にします
多分 醤油にします
伺う時には一声掛けさせていただきますので
タイミングが合えばお付き合い お願いします
Liberty | 2008年1月30日 19:38
1日1麺
三年寝太郎



tak2626





過去レビュー
http://ramendb.supleks.jp/scorelist/shop/1237/user/930
仕事の絡みで地元昼食となった。本八幡で麺食するなら某うどん屋が?1だが、死刑宣告を受け向った先はらーめん源太 駅前館、味噌つけ麺を食べたかったが本日定休日、次候補の魂麺と言う経緯。
12:20 店内10名程の入り、カウンター中央にスタンバる。
今日は店長不在か?若いスタッフ2名で切り盛りしているが共に元気一杯、お客さんとの会話も弾んでいた。ただ、やるべきことはちゃんとこなしているようなので不安感は抱かなかった。
「太魂」は魂麺のメインメニューだが、過去に2度しか食べていない(レビューは1回)それも2年半も前になる。店主の弛まぬ努力が実り、以前にも増してスープの品質が向上したことは前回の訪問で確認済み、今回の一杯とのご対面である。
盛り付けは綺麗に纏まっている、大判の海苔を背景に味玉、緑が鮮やかな水菜、細めのメンマ、2枚に切られたチャーシューという布陣。
スープには透明な油層が確認出来るが嫌味は無い、スープは鶏の旨味が土台となり魚介から染み出た出汁と溶け合っているようで、口当たりも良く抵抗なく喉ごしもいい。ただ、毎回感じるのが飲み終えた後に残る塩鹹さ、舌の残るのではなく喉で感じる鹹さ。今回も幾分感じた。しかし食べている間には感じないので一気に逝こう。
バラ巻きチャーシューの脂身は適度に掃除されているようで“不必要に余計”な脂は除去されているので脂部分も甘く美味しい。ホロリと柔らかく煮込まれており、水菜との同時食い、海苔巻き、麺と、相方によって変化も楽しめる。
麺の茹で加減も程よくツルツルした表面も啜りやすいのだが、どうもお気に入りにはならない麺、当然悪くは無い。これは好みの問題。又、200gの表示だがどうも少なく感じてしまう。
「本八幡で何処が美味しいの?」の問いには大抵魂麺と答える、スープ・麺・具材のバランスがとれた一杯であり、ブレ幅も低いと予想出来る。
スープまで完飲、レモン風味の水を飲み干し喉の鹹さを拭って、ごちそうさまでした。
※クーポン味玉は採点に含めていません