地域の情報紙プレステンに、春のつけ麺スタンプラリーの記事が載っていました。柏市内にあるグループ５店舗でつけ麺(づけ麺、もりそば)を食べると、なんと特製Ｔシャツが貰えると言う事でスタンプを貯めるべく系列店行脚を行っています。今回は４店舗目、先月の今ころに行って以来なので、約1ヶ月ぶりの訪問です。角ふじはたまにしか来ないので、1ヶ月ぶりでも結構短いスパンになります。プレステンにはクーポン券もついていて、５００円で食べることも出来、スタンプラリーの5店舗、全てトッピングをつけなければ２５００円でつけ麺を５杯食べられ、しかもＴシャツももらえてしまいます。

　平日の15時頃に入店して、お客さんは４人ほど。やや暇な時間帯のようです。券売機で食券を買い、スタンプ台紙やクーポン券を渡すと、づけ麺は裏と表があり、どちらにするか？またあつもりにするかどうかを聞かれました。づけ麺の裏(かつお)にして、更にあつもりにしました。

　１０分ほど待って登場！

　スープ：かなり濃いかつおの香りがするスープでした。裏は表(ゆず)と比べてこってりしているという評判ですが、その評判通りでした。一般的なつけ麺の魚介風味・・・かつお風味と比べると、ドロッとしたところはないのですが、かつお含有量はかなり多いようです。また油も結構入っています。背脂の存在も認められました。

　麺：うどん並に太いゴワゴワの麺で、ラーメンとづけ麺は同じ麺を使っているようです。前回の”柏大勝軒総本店”でもあつもりにして、そこで失敗したのですが、今回はどうか・・と思ったら、今回はさほど麺の劣化はないものの、どうも柔くなっているような感があります。温かい分の食感的な変化なのか、温度とは別に純粋に麺が柔くなっているのかはわかりませんが、やや柔くなっていることは間違いないようです。麺量は250ｇくらいですが、麺が太いので総量はそれほど多くないように見えます。

　具：スープの器には角切りされたチャーシューが２片ほど、またヤクミタマネギなど。麺の丼には半分カット半熟玉子、メンマ、チャーシューなど。メンマは粗挽きコショウが少しだけかかっていて、チャーシューはややパサっとしたところもありますが、柔らかくて大きさ、厚さの割に食べやすいです。

　かなーり久しぶりに角ふじでづけ麺を食べましたが、結構な食べ応えで美味しかったです。ふじ麺(ラーメン)のような満腹感は得られないものの、十分にお腹は膨れます。最後にスープ割りをしましたが、ヤクミタマネギを入れるかどうかを聞かれました。スープ割しても濃いスープで、またヤクミタマネギの食感もあり、具だくさんのスープのようでこちらも美味でした。