７００円也
初訪、19時前の入店。先客５名、後客２名。
注文はコール制。ご夫婦？な２人体制。
お冷やはノンセルフで薄めの麦茶wアイテムは、白＆黒胡椒・お酢・醤油。

行動圏でありながら、なかなか縁のなかったコチラにようやくの機会が。
お店は狭めのレイアウト。位置柄、間近に助手の奥様がいて何か緊張w
ご主人は手馴れ切った動作で、スイスイとラーメンを作り上げていきます。

スープは微濁な表情、やや粘度を感じるのは表層油によるものでしょうか。
スッキリとした口当たりながら、円やかというかふくよかな鶏さんの風味と旨みが感じれます。
出汁感もグッと濃縮されたような印象を受け、それでいてしつこさの類いが無く後味の好い仕上がり。
カエシは醤油の主張は無いと言っていい程で、必要最低限で出汁を引き立てている感じですね。

麺は細ややウェーブ。あまり特筆はないタイプですが、相性等問題ない仕上がり。
具材は、チャーシュー・メンマ・海苔・青ネギ。メンマは醤油ダレが染みていて、スープとのコントラストが楽しいです。
青ネギは一緒に飲むとスープに風味変化を与えて、ナイスなアクセントでした。

ごちそうさまでした。しみじみ美味しい１杯でした～。
出汁感の抑揚が心地好かったですね～。人気があるのが納得できました。
再訪の機会があれば、真っ黒な玉子や雲呑も頂いてみたいですね♪