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コメント
omuサンさん、こんばんは。
お、こちらまで来ましたか～。
ここは若干場所的には来づらい場所ですが、頑張ってほしいお店です。
塩はこんな感じなんですね～。
ここは近々再訪しておきたいです。
＞卓上の生唐辛子を少し入れると締りが出て良い塩梅になりました。
なるほど。私も塩を食べるときに生唐辛子を試してみます。
ぬこ＠横浜 | 2013年3月24日 20:36omuサン様、こんばんは。
皆さんこちらに伺っていますね。
なかなかこちら方面には来る機会がないのですが、鶏のラーメンは好きなので足を運んでみたいと思います。
azteca | 2013年3月24日 21:08
こんばんは。
お、此方に行かれましたか！
僕はワンコインのラーメンをいただきましたが、
この塩もなかなか良さそうですね♪（＾＾）
おさっても | 2013年3月24日 21:40ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
ここは最近注目のお店なんで、訪問しておきたかったんですｗ
ヒマだったんで、ついでに大岡川の花見をして、周辺をウロウロしてきました(^_^;)
天気が崩れなかったせいか、かなり人出も多かったです。
omuサン | 2013年3月24日 23:02aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
開店時はそれほどでもなかったと思いますが、味の路線を変更して、ちょっと注目のお店になってきてますね。
＞なかなかこちら方面には来る機会がないのですが、鶏のラーメンは好きなので足を運んでみたいと思います。
メニューも豊富で、良い店だと思います。そろそろいかがですか？
omuサン | 2013年3月24日 23:05SRIDE-眼鏡さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
お店の一押しは、塩も醤油も白湯系みたいですね。
白湯系のほうが、高加水な麺との相性は良さそうです。白湯に合わせて麺を選んでいるのかもしれません。
次回は、白湯系を食べて見たいと思います。次は、いつになるんだろう（；^ω^）
omuサン | 2013年3月24日 23:10おさってもサン、こんばんは。コメントありがとうございます。
皆さん訪問されているので、気になってました。
全体的に優しい味ですね。もう少し、濃度なり塩気なりのパンチが欲しい気がしました。
ただ、CPは良いしメニューも豊富なんで、色々食べてみたい気になります。
omuサン | 2013年3月24日 23:17omuサン、こんばんは。
お店の情報を見ると、ものすごいメニューの数ですね。
この中から自分のお気に入りを探すのも楽しそうですが、長い道のりになりそう…
人類兼麺類 | 2013年3月24日 23:39人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
スープのベースと味付けの種類があるので、メニューは豊富ですね。
逆に多すぎて、どれがお店のオススメなのか分かり難いところもありますね。
近くにあれば、通う楽しみがあって良いのでしょうが・・
omuサン | 2013年3月24日 23:53こんばんは！
ココの塩は白濁したスープなんですね。
生唐辛子での調整も良さそうですね。いずれ追撃せねば☆
ターポン | 2013年3月28日 21:58ターポンさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
予想に反して、ちょっと白濁してますね。
＞生唐辛子での調整も良さそうですね。いずれ追撃せねば☆
甘味のあるスープにマイルドな塩気なんで、ちょっと引き締めるために生唐辛子が合いました。
本当は柚子胡椒のほうが合いそうですが、卓上には無かったんです。置いてくれないかな？
レビュー、楽しみに待ってます(^^)
omuサン | 2013年3月28日 23:19
￥500の「しょうゆ」にも惹かれましたが、スタンダードスープの塩と味付玉子、安さにつられてチャーシュー3枚を購入。券を渡す時に麺の種類を効かれたので細麺で注文。
店内は清潔ですが、奥に座敷があったりしてラーメン屋っぽくは無い造りですね。店は夫婦らしい男女2人で切り盛り。待つこと4分ほどで着丼。
「名古屋コーチンを使った澄んだスープ」と説明がありますが、軽く濁りがありますねｗ。そのスープは、鶏の旨みと白湯っぽい甘みが出ています。スープ自体は良いと思うのですが、塩気がマイルドで物足りなさを感じる程。卓上の生唐辛子を少し入れると締りが出て良い塩梅になりました。
麺は、軽く縮れた細麺。加水率は高め、茹で加減は適度。細麺ですが、サラッとしたスープの持ち上げはあまり良くは有りません。このスープには低加水麺の方が合うんじゃないかと思います。麺量は普通。
チャーシューは、3枚増しているので計4枚。薄めの味付けに、しっかりめの食感。ちょっと肉の旨みが抜け気味ですが、3枚増しで￥100ならば文句ありません。
味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減。味付けは、しっかり黄身まで染みていて、時間をかけて作り込まれているのが伺えます。半分に切れているのも、食べ易いし見た目も良いので個人的には好印象(^^♪
メンマは甘めで濃い味付け。これは好みから外れます。海苔は小さいのが1枚。薬味の青ネギが映えますね。
スープは何だかんだ言って完飲。スタンダードなスープでも充分に飲ませる力があるってことでしょう。種類が豊富なんで、色々と食べてみたいです。御馳走様でした。