2013/3/25訪問
友人と4人で訪れ、にごり塩が美味しいということなのでこれを選択。
４人で行った為、同時に出すことも考慮してか、待つこと15分くらいで来て、個人的に時間がかかっているように感じました。
ラーメンが来て店員さんがチャーシューに塩胡椒らしき物をかけて、よかったら先にチャーシューを食べてくださいとのこと。
チャーシューは味の染みた身がトロけるタイプで先ほどの薬味との相性が抜群でした。麺はストレートのやや中太麺で、あっさり塩系の中では太めな方かと。低加水麺で縮れ麺でスープとの絡みがよく、また食べごたえがある感じでした。
また味玉がいい具合に味付けされスープとの絡み具合も良好でした。
店名のとおり塩スープに鶏骨の風味があっさりながらもスープに濁りと旨みを与えてました。また、鶏骨があっても後味がくどくなかったので良かったですが、若干鶏骨の臭いが残るのが少し残念だったので、ここが改善されると80点超してもいいのかなと思いました。なので、鶏系が苦手なひとにはおすすめできません。
伸びしろを感じるラーメンだと個人的には思いました。　ごちそうさまでした。