omuサン
パロパロ
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コメント
omuサン様、こんばんは。
梶の後に出来たお店ですかね？
豚骨臭のする本格的なスープはなかなかだったようですね。
替玉無料も魅力的ですが・・・
ラーメンの中で最も苦手なスープの部類なので豚骨臭がとても気になります・・
azteca | 2013年3月30日 20:40こんにちわ～ またもや店が替わってますね
長続きしない立地なんでしょうかね 柳屋と言えば確かここの一番最初の店名だった気がします
純豚骨は神奈川だとあまり見ないんですよね 家系王国だから仕方がない面もありますが
昔は三ツ境もよく行っていたのですが、久しぶりに足を伸ばすのも良さげですね
tiji | 2013年3月31日 15:43omuサンさん、こんばんは。
お、こちらにも行きましたね。
ここは九州系らしく配膳までの早さと、替玉の無料が良い感じですね。
私だと替玉1回でもうお腹一杯ですが、がっつり食べられる人には
替玉の無料はなかなか魅力的かも・・・。
ぬこ＠横浜 | 2013年3月31日 19:36aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞梶の後に出来たお店ですかね？
はい、その通りです。店自体は、柳屋グループ間での移転みたいなものです。
＞ラーメンの中で最も苦手なスープの部類なので豚骨臭がとても気になります・・
そうでしたか・・。強烈なのは苦手ですが、これくらいの豚骨臭だと程良いクサ旨加減だと思ってますｗ
omuサン | 2013年4月1日 00:06tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
柳屋の名前の時もありましたね。柳魂って名前が最初じゃありませんでしたっけ？
梶は繁盛しているように見えましたが、同じ柳屋グループ間の玉突き移転なんで、今回は感慨もありませんね～（；^ω^）
＞昔は三ツ境もよく行っていたのですが、久しぶりに足を伸ばすのも良さげですね
三ツ境や瀬谷、大和にも来てください(^^♪
omuサン | 2013年4月1日 00:10ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
小生も替玉は1回すれば充分です。スープも少ないので、それ以上食べたことはありません。
替玉無料も魅力的ですが、少し豚骨臭がするくらいが、博多系っぽくて良いかな～なんて感じてます(^^♪
omuサン | 2013年4月1日 00:13コメント失礼致します。
画像＋レビュー拝見しましたが、なかなか良さそうなスープですね！
そして…
＞替玉無料
マジですか！？これは非常に良いですね…近いうち行ってしまいそうな誘惑感ｗｗ
インディゴ(翠金) | 2013年4月1日 00:40翠金さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
泡立ったスープが良い感じでしょう(^^♪
＞マジですか！？これは非常に良いですね…近いうち行ってしまいそうな誘惑感ｗｗ
では、レビューを楽しみに待ってますｗ
omuサン | 2013年4月1日 22:55
入口の券売機で味玉ラーメン・白を購入。塩と醤油から味を選ぶので、今回は醤油で注文。麺の固さはバリカタで頼みました。店は梶の時からの居抜きで、配置もそのまんま。男女各1人で切り盛り。
店内、軽く豚骨臭がします。今日は寒かったので、店に入った途端に眼鏡が曇ること(；´Д｀)。
細麺なんでさほど待つこともなく、3分ほどで着丼。
軽い豚骨臭が漂うスープは、しっかりした豚骨濃度。乳化した油の重さはさほどでも無く、丁度良い濃さの醤油ダレと相まって、なかなか飲ませてくれます。
麺は、お約束の低加水極細ストレート。バリカタ注文で、しっかり固めの茹で上げ。スープとの相性は鉄板ですね。麺量はお約束の少なめなので、当然のように替玉をバリカタで注文。こちらは替玉無料なので、何の躊躇もしません(^^♪
チャーシューは、濃いめに味付けされたバラが2枚。ホロホロに柔らかいです。
味玉は、黄身がネットリした半熟加減。黄身まで程良く味が染みていて、マズマズ美味しく食べれます。ビナの時は、玉子は半分に切れていたので、今は彩り的にもちょっと残念。
多めに入ったキクラゲはコリコリとした食感が良く、青ネギも多めにはいるのは嬉しいです。品質が良いのか、1枚のった海苔が美味しかったです。
替玉無料は嬉しいサービス。豚骨をガッツリ食べたくなった時に、また来ると思います。御馳走様でした。