13:45頃訪問。店外に並びはあったが数名だったので接続。予想通り回転が悪く、15分位待って漸く入店。店内は明るく非常に清潔。カウンターの他にテーブル席もいくつかあり、家族連れに向いている感じ。若いスタッフ達による接客は普通に良好。

濃厚豚魚系は食傷気味なので本メニューを選択。
着席後、さほど待たずに着丼。この提供時間の短さに、逆に一抹の不安を覚えた。

麺は少し縮れの入った太麺。角ばった断面を有する。柔らかめの茹で加減で、コシ、歯応えの点で弱い気がした。かと言って、モチモチ感が心地良いという訳でも無い。単純な固さの問題では無く、質感の問題だろう。端的に言って、小麦の充実感が感じられないのが残念。汁無しやつけ麺の主役である麺が弱いというのは、ちょっと致命的な気がする。
量は汁無しにしては少なめ。アッサリと食べ終わってしまった。まあ、ランチタイムはライスが無料サービスらしいので、これを頼む事により解決出来るのだろうが。

タレは、汁無し系にしては多め。丼の下層に溜まっている。粘度はさほど感じられない。
麺をつけて食べてみると、まろやかさが前面に出て来る。不自然で無いレベルの甘みも感じられる。オイリーさは強く無く、比較的アッサリしていると言える。ただ、カエシが強く無いので、キレ、塩分濃度という部分で物足りない。
そこで、序盤に卓上の唐辛子ペーストを投入。最後は酢を大量に入れて食べ終えた。このような補強が可能なのは汁無し系の有難いところだ。個人的に、卓上アイテムとしてニンニクが無かったのが非常に残念。

具は中々多彩。
肉はほぐしチャーシューと挽肉。前者は特に可も無く不可も無く。後者は甘い味付けが今一つ。
茹でキャベツは程好くシンナリと茹でられており美味。
メンマは小さく刻まれたもの。普通サイズの方が有難い。最後、丼に残り過ぎ。
刻みのりは極少量。
刻みネギはやや多めに乗るが、全体の甘さに押されていた感じ。
丼天辺の卵黄は部分的に使用したが、まろやかさを増長させる効果あり。あまり必要性は感じなかった。

つけ麺メインの店で麺が弱いというのはちょっと厳しいだろう。味的にも「やみつき」度は低いと思う。廉価チェーン店であれば納得出来るのだが、名店並の価格設定なのでもう少し頑張って頂きたいところだ。