2013.03.30（土）　雨　訪問２度目　21:07　入店　先客2　後客2　21:12　着丼

久しぶりに訪問しました。
店内に入り、メニュー表を見て「こく味噌らーめん」を口頭でオーダー。
待つ事、約５分で着丼。

麺は縮れのある平打ち麺。
茹で加減は少し柔らかめ。

具：チャーシュー×２・挽き肉・ゆで卵半分・メンマ・もやし・人参・ニラ・玉葱・刻みネギ

チャーシューはバラ肉の角煮タイプ。柔らかく大変美味しかった。
挽き肉は醤油ベースで味付けされ、ナッツ？なのか木の実と和えてあった。
ゆで卵は少し固ゆで気味。
メンマは柔らかい食感。味は普通。
野菜は炒めてから、スープと合わせてあった。
ネギはシャキシャキしていた。

スープはみそ味。
出汁は豚骨が中心。
ドロッとして、かなりコッテリ感がある。
バターが加えてあり、少しクドイさがあった。
山椒の粉がかけてあり、風味が味噌と合う。
塩分は丁度良い濃さでした。

味は良かったですが、個人的にコッテリ度が強すぎました。
次回は、違うラーメンを食べてみたいと思います。
ご馳走様でした。