12:10頃訪問。先客1名後客3名。店内は広々としており、L字型カウンターの他に小上がりのテーブル席が多数設けられている。かなり年季の入っている雰囲気だが、不潔感は無く居心地の良い空間。ただ、喫煙可の店のようだ。割と高齢の男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。大きめの丼にタップリと盛り付けられているのが印象的。

何より特筆すべきは、具の豪華さだろう。
中華鍋で炒められた野菜は程好く多めに盛られる。モヤシを主体として、玉葱、人参、ニラにより構成される。しっかりと熱が通り、ややクタらされているが、スープと良く馴染んで自分好み。
チャーシューは、ブロック状の分厚いバラ肉が1つ。二郎系に乗っていても不思議の無いサイズだ。適度な歯応えを有しながらも、柔らかくジューシーな良質の肉。味付けはちょっと強めだが非常に美味。
球状の肉味噌は、ピリ辛に仕上げられているが、アクセントとしては弱い。スープに浸して食べると美味。
半茹で卵は、キッチリ半熟で中々美味。メンマは食感、味付け共に凡庸なもの。
フライドガーリック細片、おろし生姜は少量ずつ。もう少し量が多ければ非常に良いアクセントになってくれた気がする。
他に刻み葱。

スープは、白味噌主体と思われる色合いで、程々の粘度が感じられる。
飲んでみると、見た目通り、白味噌のまろやかさ、酸味が前面で主張。甘味も有るが、嫌みの無いレベルに抑えられている。塩分濃度は適度。過度のトガりやショッパさは感じられ無いが、十分なヒキを生み出している。
ベースとなっているのは豚骨のようだ。コク、程好いコッテリ感により、しっかりと厚みの有る味わいが形成されている。
さらに大きな役割を果たしているのが、上述の炒められた具材から移行して来る旨み、まろやかさだ。予想以上に本格派の味わいに文句無し。ただ、中盤以降、若干の単調さが感じられて来たので、卓上の唐辛子を使用して食べ進めた。

麺は、軽くうねりを有する平打ちの太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられていながらも、適度なコシと歯応えを有している。モチモチ食感が強く打ち出されており、咀嚼を存分に楽しめる。予想以上に良質の麺だ。スープとの相性も申し分無し。
量は多め。タップリの具と合わせると、自分には十分以上の満腹度だ。

正直、期待していなかったのだが、意外にも旨い本格派の味噌ラーメンを堪能出来た。まさに嬉しい誤算。ガッツリ系が好きな人は、一度、試してみる価値の有る良店と思われる。