2016.02.21（日）晴れ　訪問3度目　10:55入店　先客0　後客2　11:04着丼

仕事が休みだったので地元のお店を訪問。
当店は約３年ぶりになります。
店内に入り、メニュー表を見て気になった「カレーラーメン（味噌バージョン）」を口頭で注文。
注文後に、お冷やとして麦茶が運ばれます。
待つ事、約8分で着丼。

麺は松本製麺の厚みのある平打ち麺。
茹で加減は良好で、噛むとムッチリと弾力が良い感じです。

具：豚肉・玉葱・長ネギ・刻みニンニク・グリンピース

肉や野菜は炒めてからスープと合わせて一体感を出していた。
豚肉は肩ロース。醤油ベースで下味が付いていた。
肉の周りは片栗粉でコーティングして、フワフワ感があって舌触りが大変良かったです。
玉葱は輪切りで長ネギは斜め切りで熱の通りがよく、シャキッとした仕上がり。
グリンピースは缶詰の物で後乗せ。

スープはカレー系だが、味噌の風味もしっかりと感じられる。
ドロドロで粘度はかなり高めなので麺との絡みは大変良い。
大量の背脂が入り、コッテリと濃厚な味わいです。
また、時折だが刻みニンニクの風味がアクセントになりますね。

なかなか面白いカレー系の一杯でした。
かなりコッテリしているので、野菜がもう少し欲しい所です。
具のラインナップからして、お蕎麦屋さんの「カレー南蛮」を意識した作りでしょうか？
富山ブラック系や焼きラーメンなどの変化球的なメニューもあるので再訪したいですね。
ご馳走様でした！！