3月の休日18時訪問。
下書のまましばらくアップもれてました。
家族で外出中、この辺りのBM店で小上がりのある店を求め此方へ。
まぜそばがオススメとの事ですが、レビューが無いので挑戦します。
かみさんは何でもいいから選んでというので、限定の魚鶏豚を。

先客は1名。後客は2組6名。

待つこと10分程で着丼。
予習無しだったんで、ポチっと卵追いご飯つきのまぜそばを選択しましたが、単品のまぜそばなら￥650で価格を考えるとわりと高コスパなまぜそばです。

具材は白ゴマ、ネギ、刻み海苔、背脂、魚粉、中央に甘辛い挽肉、その上に紅孔雀の卵黄。
タレというかスープは甘めな醤油系で節系の魚介と鶏系の動物系ベースで粘度は殆どなく、まぜそばとしてはかなり多目なスープ量。
麺は自家製？やや茶色い全粒粉入りの太麺 。
熱くもなく、冷たくもない温めの温度で、食感は比較的歯ごたえがありなかなか美味しい麺。
一本だけ麺を食べ、良く混ぜてと言われた通りしっかり混ぜて頂きます。
白ゴマの香ばしさと背油と卵黄のコク、挽き肉の僅なピリッと感がなかなか美味しい甘めの珍しい味のまぜそばです。

麺を平らげ、追いご飯〆の為白米と生卵を追加投入♪追いご飯の量はかなり多目で、〆の量ではないボリューム。ご飯が甘めのタレを吸い、なかなか美味。濃いめな味付けのおじや風で、卵がまろやかさを加えますが、白身は必要無かったかも。まぜそば自体より追いご飯投入後の満足度は高いです♪

この日は×でしたが、限定の特濃煮干のボタンなんかもあり熱心な様で、地元にあれば何度か試したい感じの店です。
ごちそうさまでした！