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う～ん。評価が難しい店だったね。 そもそもこういうのってなんていうカテゴリーなんだろ？ 煮た野菜と麺をスープにぶっ込む。煮ラーメン？ 実際スープの味は美味しい豚骨醤油。甘みがあってスープだけでいくとなかなか旨い。麺は中細をスープに投入してからさらに煮ているので、やや不安であったが、そこは計算済みかクタクタ感はなかった。 が野菜を大量に入れて煮込んでいる為、この手の味にしてはやや薄め。さらに大量の野菜がいるため、中細の麺は後半柔らかくなる。 スープに関しては卓上のタレとにんにくクラッシュで好きな味に近づいたが、こってり極太麺カタ好きの俺からすると、旨いけど再訪はないなという所。
マムート
たいはくさん
汐留次郎
なべ
hori
う～ん。
評価が難しい店だったね。
そもそもこういうのってなんていうカテゴリーなんだろ？
煮た野菜と麺をスープにぶっ込む。
煮ラーメン？
実際スープの味は美味しい豚骨醤油。
甘みがあってスープだけでいくとなかなか旨い。
麺は中細をスープに投入してからさらに煮ているので、
やや不安であったが、そこは計算済みかクタクタ感はなかった。
が野菜を大量に入れて煮込んでいる為、この手の味にしてはやや薄め。
さらに大量の野菜がいるため、中細の麺は後半柔らかくなる。
スープに関しては卓上のタレとにんにくクラッシュで好きな味に近づいたが、
こってり極太麺カタ好きの俺からすると、
旨いけど再訪はないなという所。