Item: ラーメン暁（＾＾）
Rating: 93
Author: ジャムおじちゃん（充電中...）

93点

4月3日（水）

祝開店♪

かつて、旭屋のあった場所に、大森で電撃的に閉店したらーめん晴のお店が復活いたしました。

事前情報をろくに確認しないまま13：00頃の突撃。
トナリの景品交換所の看板とお揃いの配色な看板は偶然?

厨房には店主、ホールには若い男性スタッフ。
声が出ていて気持ちがイイですね。
券売機にて、豪華に特製ラーメンとランチ限定なキーマカレーを購入。
券売機】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/173679424?size=800
券売機】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/173679432?size=800

カウンター席端をすすめられちゃいました。
BGMはMr.Children
大森の時の店もミスチルが流れていたっけ。
卓上アイテムは、ミル式黒胡椒、海老辛（海老風味のラー油みたいなもの）、
http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/173679555?size=624
ちょっと暗めなので、撮影が上手くいくかなと思いながら10分近く待っての到着。

あっ、見覚えのある丼じゃないですか！
でもって、背油煮干！
かつて、戸越にも立川にも追いかけて行きましたが、ついに蒲田にて復活とは嬉しさ倍増です。

クリアな清湯醤油に背脂が浮遊してますね。
ずずっと飲んでみますと、煮干の味わいが拡がります。
背油は量の割にくどすぎないのがポイントアップ♪

麺は細めのストレート。
ポキポキまではいきませんが、滑らかな喉越しで食べやすいです。
麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/173679568?size=624（ピンボケ）

特製だけに豪華な具材のラインナップ。
低温調理なチャーシュー2枚、角煮っぽい肉、味玉、青ネギ、タマネギ、コリコリ食感のモノ、海苔2枚。

クニクニっとした歯ごたえのチャーシュー美味い。
こんがり焼き色の付いた角煮は脂身部分が気になりましたが、脱脂がきちんと施されていたのか、食べやすかった。
味玉は程よい味付けと、ジェリー状に近い黄身が美味い。
タマネギ刻みは合うねぇ～。
海苔は普通に麺と一緒に食べちゃいましょう。
コリコリ食感のものは、「頭菜」であることが判明。
「頭菜」＝トウツァイ
中国の大根に近い野菜を天日干しして塩漬けにしたもので、中国料理ではメジャーらしいっす。
トウツァイ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/173679579?size=624
微かに、ザーサイチックな食感とチャイナチックな味わい。

そういえば、ココの店主はメンマを使うのを避けていたような。。。

麺に具材に食べきって、サイドメニューのミニキーマカレーを食べちゃいましょう。
小さい丼に白飯が半分少々、その上にキーマカレーがビッチリ。
ほぼ挽き肉のキーマカレーは辛味は然程ではなくスパイシー感もそれなりで美味い。
キーマカレー部分がたっぷりでケチケチしていないのがポイントアップ♪
白飯も水加減が絶妙。
ミニキーマカレー】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/173679575?size=624

らーめん晴の時は突然の閉店でしたが、元気そうで何よりな復活でしたね。
何よりも今度は背油煮干が定番なのが嬉しいところです。

つけ麺も大変気になるメニューなんですが、トマトの気配を感じるのでしばらくは様子見ってことで。
「サディスティックヌードル」も5月4日夜限定で登場するらしく、その後も第2弾、第3弾と続くようですね。今後の活躍に期待です。
今度はｗ腰をしっかり落ち着かせて末長く営業していただきたいですね。

祝開店1点
ミニキーマカレー美味かったので2点加点にての点数。

ご馳走様でした。

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2013年4月3日 15:17投稿（2013年4月3日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 7件

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こんちくわ～。

早いですね～ｗｗｗ
自分もつけ麺は様子見＾＾；

デフォラーで追撃予定も・・・
食べた事あったような気がする。　曖昧な記憶ｗ

富士山 | 2013年4月3日 15:58

こんにちは。

これは朗報じゃないですか。
これは自分もスグに追随したいですね～

ayashi | 2013年4月3日 17:22

お疲れ様です。
今回は、色々な怪しいことは慎んでいただけるんでしょうか？
晴には結局デフォが安定したら、お邪魔しようとしているうちに閉店いたしました。
今回は腰を据えての営業でしょうか？
また色々お遊びするんでしょうか？
また、しばらく様子見が始まりますね。

忍者信 | 2013年4月3日 17:52

ジャムおじちゃんさん、こんにちは。

いやぁ、ウマそうな一杯と出会えましたね～
最近の私は二郎以外ではスベリ気味で…
ミニとはいえ、キーマカレーが100円なんて素敵すぎます！食べてみたいなぁ～

人類兼麺類 | 2013年4月3日 17:59

こんばんは。

お！高得点！
と思ったら晴のお店なんですね。
納得です（＾＾）

酒乱 | 2013年4月3日 19:13

復活したんですってね。
今週にでも行きたいと思ってるのです。

なんせ、京急の定期券ありますからね。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年4月3日 19:14

コメントありがとうございます。

富士山さん、

かつての背油煮干と一緒ですが、チャーシューをはじめ具材はパワーアップしたように感じましたよ。

ayashiさん、

追撃は早そうですね。
レポート楽しみにしております♪

忍者信さん、

まぁ、若い店主ってことで大目に見てあげたいですね。
限定もチョクチョクやりそうですが、創作意欲は豊富なようで今後の活躍に期待です。

人類兼麺類さん、

＞＞最近の私は二郎以外ではスベリ気味で…

ネタとして楽しませてもらってますから...（爆）

ぜひぜひ！大田区は楽しいところですよ（イロイロな意味で）

酒乱さん、

ちょっと、サービスしすぎちゃったかも...
でも、個人的に嬉しい復活だから良しとしましょう。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、

京急蒲田駅からですとそれなりに距離ありますが、、、
まぁ、それを差し引いても満足できるかと。。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年4月3日 20:16

お、行かれましたね！
うーん、旨そうだし、何より丼が懐かしいｗ
「頭菜」って初めて聞きました。切り干し大根みたいな感じでしょうか？
あと、キーマカレーが100円ってのはうれしいですよねぇ。
早めに追撃しなくては！あ、サディスティックの日も気になるなぁ。。

タム6000 | 2013年4月3日 22:05

タム6000さん　こんにちは！

店内が若干暗めだったので、私の携帯のカメラ機能だと限界を越えて黄色っぽい画像になっちゃったんで美味しそうに見えないんですけど、充分に背油煮干を堪能することができました。

「頭菜」→切干大根というよりか、タレに浸かっていないザーサイのようなイメージかなぁ。
コレは好き嫌いが分かれそうな予感です。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年4月4日 08:40

どもです！

ＢＭ！(笑)
いやぁ～突き抜けた一杯を
早めに試したいですね！