４月４日１１時３０分訪問(^^)v
開店は１１時からですが出遅れたのと店の前の市役所の駐車場の入り口が判らずウロウロしてしまいました(^^ゞ
開店　２０１３年３月２３日
ですから１０日ほど経ったわけですが場所も良いのでもうしっかりお客さんが入っています。
先客３名、後客４名。
先客の一人は店内連食で醤油、塩両方食べていましたがブロガーさんなんでしょうか(^^ゞ
醤油にこだわりを持っているとの情報も有りましたのでまずは醤油でしょう(^^)v
口頭にて「醤油　中華そば（７５０円）」を注文。
厨房は男性２名、ホール女性１名の体制。
カウンター席の前にあるメニューを見ると醤油だけでなく塩にもこだわっているようですし、チャーシュー用の豚にもこだわりが感じられました。
注文の品が到着(^^)v
スープは若干のにごりが有り、粘度もありそうですね。
チャーシューは２種類、メンマは穂先メンマなんですね（メニューにしっかり書いてありましたが真面目に読んでいないm(__)m）
スープを飲んでみますが醤油の切れよりもダシの旨味が先に押し寄せてくる感じですね。
見た目通り若干の粘度があり甘みも感じられるほど。
メインは節類と煮干し類、それを鶏が支えている感じでしょうか。
麺はメニューでは中太麺となっていますがそれより若干細い感じです。ゆるくウエーブがかかる麺でスープとの絡みも悪くなく美味しい麺ですね。
さすがに製麺機メーカーのラーメン学校で学ばれただけのことはありますね。
自家製麺なんで塩だと細麺になっているようですがこうゆう変更もやりやすいですよね(^^)v
なお、麺量は１５０ｇで大盛２００ｇまでは無料で増量可だそうです。
自家製麺スゴイ(^^)v
店の入口の右側に製麺室があります。
チャーシューが美味しい。特製にするとこれが２種２枚ずつになるのはうれしいが２００円アップでは普通のでもいいや(^_^;)
穂先メンマも美味しいんですがワタシの好みは歯ごたえのある太めのものなんです(^^ゞ
いや～、最近の新店はレベルが高いですね(^^ゞ
塩も食べに来なくちゃ(^^)v
なお、近郊の駐車場の券を見せると１００円引きになります。
でも店の前の市役所の南側駐車場は無料でした(^_^;)
ここは閉庁時のみ有料になるみたいですね(^^ゞ
なんかお店に悪かったみたいですが目の前なのでここに止めちゃいますよね(^_^;)