今日も一人でラーメン行脚。
１／１９訪問。
先日の右京さんの採点で訪問を決意し、週末の暇な
時間を有効に活用しようと高田馬場まで行ってみた。
駅からテクテク歩き、フジヤマ製麺の角を曲がるとお店が
見えてきた。

18:21入店。
カウンター席に座り、迷わずホワイトインド９５０円を注文。
なかなか洒落っ気たっぷりのお店だが、どことなく落ち着く
雰囲気。水を飲みながらしばらく待つ。

ほどなくカレー到着。
麺は平打ちの黄色い麺。縮れた太麺である。滑らかな表面で
しっとりとした舌触り。食感ももっちりしており美味しい。
この麺はかなり特徴的な麺であり、素で食べてみても香りが
よく小麦の芳醇な味わいがする。

つけダレは豆乳と生クりームを使用したもの。全く辛そうに
見えないのに実際に啜ると程よくピリピリと辛さが効いて来る。
豆乳らしく豆の味がよくわかる。また右京さんの
おっしゃる通りでタイカレーのようなスパイシーな味わい。
個人的にこれはかなり好みのカレーである。麺との相性も大変
良く、カレーによって麺の旨さが更に引き立っている。

具は牛肉とワケギがある。牛肉が冷えていたのが残念だったが、
なかなか深い味付で美味しい。

おこめとサラダが付くのがまた面白い。赤飯のような米だが、
これを最後にカレーに加えて食べるが、不思議と良く合う。
最後はスープをがぶ飲みして完食。
う、うまい！

カレー研究会のメンバーは必須メニューかもしれない。
巷のカレーラーメンとは違い、趣向を凝らした面白いカレー
であることは確かだ。カレーの経験値を積むには最適の
メニューだと言える。