ラーメン三昧
とまそん＠ラーメン食べて詠います
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scirocco（実況中継風）
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コメント
こんばんは^^ こちらの鶏白湯味、すごく美味しそうですね^^ 鶏の旨味と脇役のトマト、とっても気になります(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2013年4月7日 21:08コメント遅くなりました。
かなりハイレベルでした！
トマトとの組み合わせがおもしろかったです。
ラーメン三昧 | 2013年6月12日 00:37レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんは^^ こちらの鶏白湯味、すごく美味しそうですね^^ 鶏の旨味と脇役のトマト、とっても気になります(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2013年4月7日 21:08コメント遅くなりました。
かなりハイレベルでした！
トマトとの組み合わせがおもしろかったです。
ラーメン三昧 | 2013年6月12日 00:37
ミニトマト、青ネギ、揚げネギ、メンマ、さやいんげん、のり1枚、鶏チャーシュー1枚トッピング。
皮が剥かれたトマトは甘く程よい酸味がある。
軽く炙りが入った鶏チャーシューは脂身少なめで歯切れがいい。
麺は細麺ストレート。
加水率高め。
なめらかしなやかでコシのある食感。
大成食品のもの。
スープは鶏ベースのトマト。
茶濁のスープは乳化して粘度やや高め。
トマトというネーミングが付くが、トマトは脇役。
厚みのある鶏ボディが主役。
強い鶏の旨味が下地を作る。
トマトの甘味酸味が突出することなく配合。
醤油の塩味がバランスを取る。
別皿のチリソースをレンゲ溶かし。
酸味辛味の味変はスープと一致団結。
これはありな一杯。
濃厚な鶏白湯がトマトを身に付けパワーアップ。
全体的にレベル高く満足。